Ligne de production de pâte de tomate entièrement automatique
Cette ligne de production entièrement automatique de pâte de tomate est spécialement conçue pour le traitement à l'échelle industrielle, couvrant l'ensemble du processus de lavage, de tri, de concassage, de préchauffage, de raffinage de tomates,la concentration sous vide, le remplissage aseptique, jusqu'à l'emballage final. La ligne adopte une technologie avancée de rupture à chaud ou à froid, qui peut être configurée selon les exigences du client en matière de couleur,viscositéLa technologie Hot Break inactive rapidement les enzymes dégradantes de la pectine, conservant ainsi efficacement la couleur et l'épaisseur naturelles, ce qui donne une pâte rouge vif avec une consistance riche.La technologie Cold Break préserve le goût frais et la teneur en nutriments des tomates crues, ce qui le rend idéal pour les produits à base de pâte de tomate haut de gamme.
L'ensemble de l'équipement de base est fabriqué en acier inoxydable de qualité alimentaire 304/316, conforme aux normes internationales d'hygiène.permettant le démarrage/arrêt à une seule touche, régulation automatique de la température et du débit, et autodiagnostic des défauts, réduisant considérablement les coûts de main-d'œuvre.qui économise de l'énergie et réduit la consommation de vapeur de plus de 30%Le système de remplissage aseptique assure l'emballage du produit dans un environnement stérile, ce qui prolonge sa durée de conservation à 24 mois ou plus.
La capacité de production varie de 5 à 1 000 tonnes par jour, avec des configurations personnalisables pour s'adapter à différentes échelles.les entreprises d'exportation de produits alimentairesNous offrons des services complets clés en main, y compris la conception de lignes, la fabrication d'équipements, la mise en service des installations et la formation des opérateurs.Un soutien à l'installation sur site est fourni pour assurer un démarrage rapide de la production. Nos équipements ont été exportés vers plus de 50 pays à travers le Moyen-Orient, l'Afrique, l'Asie du Sud-Est et l'Amérique du Sud. Contactez-nous aujourd'hui pour des propositions techniques détaillées et des devis.
Processus de production complet
Tomates fraîches ⇒ CONVEYEUR ⇒ LAVage ⇒ SORTI ⇒ GRINS ⇒ PRÉCHAUTE ⇒ PULPER & REFINER ⇒ ÉVAPORATION ⇒ STÉRILISATION ⇒ REMPLEUR ASEPTIQUE ⇒ Entreposage ou mélange
Principales caractéristiques
- Construction en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire répondant aux normes FDA/CE
- Contrôle intelligent de la température (précision ± 1°C) pour une qualité constante
- Conception à économie d'énergie réduisant les coûts d'exploitation de 25 à 30%
- Capacité personnalisable de 500 kg/h à 10 t/h
- Système de commande intelligent PLC pour fonctionnement automatisé
- Structure facile à nettoyer avec un minimum de maintenance
- Versatile pour différents types de sauces et formats d'emballage
Spécifications techniques
| Nom du produit |
Solution unique pour la ligne de transformation de tomates |
| Capacité d'approvisionnement en fruits frais |
500 kg par heure ~ 25 tonnes par heure |
| Matière première |
Tomates fraîches, pâte de tomates |
| Produit final |
Pâte de tomate, sauce tomate ou ketchup, jus de tomate, etc. |
| Produit final Brix |
28% à 30%, 36% à 38% |
| Matériau principal de la machine |
Grade alimentaire SUS304 ou SUS316 |
| Garantie |
12 mois après mise en service |
Cette ligne de transformation de pâte de tomate de pointe intègre plusieurs opérations, en mettant l'accent sur l'ensemble du processus de transformation de la tomate, du traitement initial des matières premières à l'emballage du produit final.Comme système de production polyvalent, cette ligne fabrique efficacement divers produits dérivés de la tomate, y compris la pâte de tomate, la sauce tomate et le jus de tomate, couvrant toutes les étapes essentielles de la transformation.
Préparation des matières premières
Le système comprend des composants complets de dépistage et de nettoyage,où un écran vibrant élimine les tomates et les impuretés défectueuses tandis qu'une machine à nettoyer à bulles haute pression avec des rouleaux à brosse nettoie soigneusement les surfaces en éliminant la boueDes mécanismes de transport flexibles empêchent les dommages aux peaux de tomates, créant ainsi une base intacte pour la transformation.
Le concassage et la pulpe
Après un prétraitement, les tomates sont transformées par un broyeur en spirale à basse température pour conserver les nutriments et la saveur.Une machine à pâte à double étage sépare la pâte de tomate de la peau et des graines., la première étape éliminant les impuretés plus importantes et la seconde étape fournissant une pâte fine pour la consistance désirée.
Concentration et stérilisation
La pulpe de tomate est concentrée dans un réservoir de concentration sous vide où l'excédent d'eau est extrait dans un environnement sous vide à basse température (60-70°C).La teneur en solides est concentrée entre 10% et 30% selon les spécifications, préservant le lycopène et les nutriments essentiels.La pâte concentrée est transformée en stérilisateur tubulaire par stérilisation rapide à haute température (121°C instantanée) pour éradiquer les micro-organismes tout en empêchant la dégradation de la saveur..
Emballage du produit final
Les produits de tomates stérilisés sont soigneusement distribués dans des contenants d'emballage par un système de remplissage aseptique, qui maintient un environnement aseptique pour éviter toute contamination secondaire.étanchéité, l'étiquetage, le codage et l'emballage complètent le processus d'emballage, certaines lignes incorporant des systèmes de détection des métaux et de détection du poids pour éliminer les produits de qualité inférieure.
Produits finis et emballage
Options d'emballage disponibles
- Sacs aseptiques
- Boîtes en métal
- Sacs à main
- Sacs à dos
- Contenants en PP
- Bouteilles en verre
- Bouteilles en PET
- Tête de gabarit
Des solutions complètes
Appui technique
- Consultation technique
- Conception de proposition personnalisée
- Fabrication d'équipements
Services de mise en œuvre
- Installation, mise en service et formation sur place
- Garantie après vente d'un an
- Service à vie
Soutien supplémentaire
- Conception de l'offre et appui aux achats
- Suggestions de commercialisation
- Construction et conception d'usines
Service après-vente
- Équipement de débogage
- Assistance technique à l'étranger
- Maintenance des équipements à l'étranger
- Ingénieurs anglophones disponibles
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