Ligne de traitement de ketchup aux tomates à capacité personnalisée avec SUS304 de qualité alimentaire pour la production clé en main de pâte de tomate

Cette ligne de traitement de ketchup aux tomates est spécialement conçue pour les sauces visqueuses, notamment le ketchup aux tomates, la sauce tomate et la sauce barbecue, ce qui en fait un choix idéal pour les entreprises de condiments recherchant une production industrielle standardisée. Le flux de processus principal comprend : le prétraitement des matières premières, le mélange et le mélange, le broyage colloïdal, la désaération sous vide, l'homogénéisation, la stérilisation des tubes/surfaces raclées, le remplissage et le scellement, l'étiquetage/codage et l'emballage secondaire. Le processus peut être personnalisé selon les formulations du client.

Le système de mélange intègre un réservoir émulsifiant à cisaillement élevé avec un mélange à fréquence variable, combinant rapidement et uniformément la base de pâte de tomate avec du sucre, du sel, des épices, des épaississants et d'autres ingrédients, évitant ainsi l'agglutination et la séparation. La combinaison d'un broyeur colloïdal et d'un homogénéisateur permet d'obtenir une finesse de produit inférieure à 20-50 microns, offrant une texture lisse et délicate qui améliore considérablement la qualité du produit. L'étape de stérilisation utilise des stérilisateurs tubulaires ou à surface grattée spécialement conçus pour les sauces à haute viscosité et contenant des particules, garantissant une stérilisation complète sans compromettre la structure de la saveur. Le système de remplissage propose en option des remplisseurs à servo-piston ou à pompe à lobes rotatifs, compatibles avec les bouteilles en verre, les bouteilles en PET et les sachets souples, atteignant une précision de remplissage de ±0,5 % avec des capacités allant de 500 à 20 000 bouteilles par heure.

L'ensemble de la ligne est construit en acier inoxydable de qualité alimentaire, conforme aux normes FDA et CE, et équipé d'un système de nettoyage automatique CIP pour un changement pratique entre les lots. Le système de contrôle PLC peut stocker jusqu'à 99 paramètres de traitement de sauce différents, permettant un rappel de recette d'une seule touche et réduisant les compétences requises de l'opérateur. Nous fournissons un service de bout en bout comprenant des conseils en formulation, la sélection des équipements, la conception de la configuration des lignes, la mise en service de l'installation et des conseils de production. Nos solutions sont déployées avec succès dans les usines de concentré de tomate, les fabricants de condiments et les opérations de la chaîne d'approvisionnement de restauration rapide. Envoyez-nous vos besoins en capacité et vos spécifications de matières premières, et nous vous fournirons une proposition préliminaire et un devis dans les 24 heures.