Ligne complète de transformation de tomates | Équipement d'usine clé en main pour pâtes, sauces, ketchup et jus

Des tomates fraîches et mûres à une gamme diversifiée de produits à valeur ajoutée notre ligne complète de transformation de tomates fournit tout ce dont vous avez besoin pour produire de la pâte de tomate, de la sauce tomate, du ketchup,sauce de tomate épicéeNous fournissons une solution clé en main entièrement intégrée couvrant le lavage, le concassage, la concentration, le mélange, la stérilisation et le remplissage.

La chaîne de traitement commence par notre système de lavage à fûts ou à flot qui élimine soigneusement la saleté, le sable et les débris du champ.Les tomates propres entrent ensuite dans un broyeur préchauffé qui ramollit le fruit et inactive les enzymes à 70 à 80 degrés Celsius.Une machine à pâte fine ou grossière avec tamis interchangeables sépare les peaux et les graines de la pâte, produisant une base de tomate lisse prête à la concentration.

Pour la production de pâte, notre évaporateur sous vide multi-effet élimine l'eau efficacement à basse température,concentrant la pulpe de tomate d'environ 5 Brix à 28 à 30 Brix pour la pâte standardLe système comprend une option de récupération d'arôme qui capte les composés volatils et les renvoie au produit pour une saveur fraîche supérieure.

La phase de mélange et de formulation vous permet de créer plusieurs produits finis à partir d'une seule ligne de production.compteurs de débit de massePour la sauce tomate, on mélange la pâte avec de l'eau, du sel, du sucre et des épices.On y ajoute du piment.Pour le jus de tomate, on le dilue jusqu'à ce qu'il soit consommé et on ajuste son acidité.

Le système de stérilisation utilise des échangeurs de chaleur en surface tubulaire ou grattée.notre conception de surface grattée empêche la combustion et assure une distribution uniforme de la chaleurLa stérilisation UHT à 121 degrés Celsius pendant 5 à 15 secondes élimine tous les micro-organismes tout en préservant la couleur naturelle, la saveur et le précieux antioxydant lycopène.

Notre ligne de remplissage prend en charge plusieurs formats d'emballage. Pour les ventes industrielles en vrac, nous offrons un remplissage aseptique en sac-en-tambour pour des fûts de 200 litres ou des bacs de 1000 litres.Nous fournissons des remplisseurs de pots en verre avec des machines de fermeture pour la sauce et le ketchupLa gamme complète comprend le nettoyage automatique CIP qui désinfecte toutes les surfaces de contact du produit sans démontage.Tous les équipements sont fabriqués en acier inoxydable de qualité alimentaire 304 ou 316 et sont certifiés CE.

Nous fournissons un soutien complet après-vente, y compris la conception du processus, la disposition de l'usine, la fabrication de l'équipement, la supervision de l'installation, la formation des opérateurs et une garantie de 12 mois.Plus de 200 lignes de transformation de la tomate sont opérationnelles avec succès dans toute l'Europe, Afrique, Moyen-Orient et Amériques.

Envoyez-nous votre capacité quotidienne cible et votre gamme de produits. Notre équipe d'ingénieurs vous fournira une liste d'équipements personnalisée, un dessin de mise en page et un devis dans les cinq jours ouvrables.Contactez-nous aujourd'hui pour construire votre usine de transformation de tomates complète.

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