Ligne de production de jus de mangue d'une capacité de 1 t/h à 20 t/h SUS304/SUS316, usine de transformation des matériaux clé en main

Voulez- vous produire des boissons à base de mangue finie qui vont directement aux rayons des supermarchés, aux bars à jus ou aux réfrigérateurs des restaurants?Cette chaîne de production de jus de mangue prend des mangues fraîches et les transforme en NFC prêt à boire non pas du jus concentréÀ la différence des lignes qui s'arrêtent à la purée pour l'exportation, cette usine de transformation de mangue comprend des équipements de formulation, d'homogénéisation, de désaération et d'emballage au détail.

De la mangue fraîche au jus en bouteille

Le système complet commence par la réception et le tri de la mangue. Les fruits frais passent par la brosse à laver jusqu'à la machine à désherber et à pulper.Mais cette ligne de transformation de jus de mangue va plus loin..

La purée passe dans des réservoirs de mélange où vous ajoutez de l'eau, du sucre, de l'acide et d'autres ingrédients selon votre formule de boisson finale.Pour le nectar de mangue qui contient généralement 20 à 30% de purée avec eau et sucrePour les boissons à base de jus à faible teneur en purée, le système de mélange gère des ratios de dilution plus élevés.

Après le mélange, le jus passe par un homogénéiseur à une pression de 150 à 200 bar.Le déaérateur élimine l'oxygène dissous qui pourrait entraîner une perte de saveur et une dégradation de la couleur lors du stockage sur étagère.Ensuite, le jus est stérilisé par un tube dans un stérilisateur tube ou plaque avant emballage.

Options d'emballage multiples

Cette ligne de production de boissons au jus de mangue se connecte à différentes machines de remplissage en fonction de votre marché cible et de vos exigences de durée de conservation.

Pour les cartons aseptiques tels que Tetra Pak, la gamme comprend un remplisseur de carton avec chambre stérile pour une durée de conservation non réfrigérée de 6 à 12 mois.la ligne comprend un chargeur de bouteille à chaud avec capuchon pour une durée de conservation de 6 à 9 moisPour les bouteilles en verre, la gamme comprend un remplisseur rotatif avec couronne pour les jus premium.La ligne comprend un remplisseur de poche préfabriqué pour les bars à jus et le service alimentaire.

Des produits que vous pouvez fabriquer

NFC ne provient pas du jus de mangue concentré dans des bouteilles en verre ou des cartons. Nectar de mangue avec 20 à 30% de purée dans des bouteilles PET. Boisson de jus de mangue avec 10 à 15% de purée pour le segment de valeur.Base de smoothie de mangue pour le mélange avec d'autres fruits tropicauxMélangez du jus de mangue avec de l'orange, du fruit de la passion ou de la banane.

Spécifications techniques

La consommation de mangue fraîche varie de 500 kilogrammes à 10 tonnes par jour. La capacité du réservoir de mélange varie de 500 à 5000 litres par lot. La pression de l'homogénéisateur atteint 150 à 250 bar pour une texture lisse.Le déaérateur élimine 90 à 95% de l'oxygène dissous.La température de stérilisation atteint 95 à 108 degrés Celsius selon le pH du produit.

Prise en charge de la personnalisation des recettes

Vous ne savez pas comment préparer votre boisson de mangue? Cette ligne de traitement de jus de mangue est livrée avec un support de recette.Boisson à la mangue au style indien avec des notes de yogourt. Nectar de mangue de style thaïlandais avec douceur ajoutée. Boisson de jus de mangue latino-américaine avec un pourcentage de purée inférieur. Jus de mangue d'Asie du Sud-Est mélangé avec du fruit de la passion ou de l'orange.

Chaque recette comprend des ratios d'ingrédients exacts, des Brix cibles, un pH cible, une pression d'homogénéisation, une température de stérilisation et une durée de conservation finale.Des recettes personnalisées peuvent être développées en fonction des besoins du marché et du coût cible.

À qui sert cette chaîne de production de jus de mangue?

Des petits et moyens fabricants de boissons lancent des produits de jus de marque, des chaînes de bars de jus produisent leur propre marque, des producteurs de mangues se diversifient vers des produits prêts à boire.Des start-up alimentaires entrant dans la catégorie des jus premium.

Prêt à lancer votre marque de jus de mangue

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