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Chaîne de fabrication de mangue
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| Lieu d'origine | Shanghai |
| Nom de marque | Gofun |
| Certification | CE, ISO certificate |
| Numéro de modèle | GFM-MPL |
Ligne de traitement de jus de mangue – Presse à froid et stérilisation UHT pour jus clair/pulpe
Cette ligne de traitement de jus de mangue est spécialement développée pour produire du jus de mangue clair, du jus de mangue contenant de la pulpe et du jus de mangue NFC (Not From Concentrate). La ligne complète comprend : un laveur à tambour, un convoyeur de tri, un épierreur, un broyeur à marteaux, une presse à vis, des cuves de traitement enzymatique, un système d'ultrafiltration, un dégazeur sous vide, un homogénéisateur, un stérilisateur UHT, un remplisseur aseptique et un système CIP.
La technologie de pressage à froid fonctionne à température ambiante sans exposition à la chaleur, préservant les nutriments sensibles à la chaleur, notamment la vitamine C, les caroténoïdes et les composés aromatiques naturels. Pour la production de jus clairs, le système d'ultrafiltration utilise des membranes en céramique (taille des pores de 0,02 à 0,2 microns) pour obtenir une clarification complète sans centrifugeuses ni agents de clarification. Pour le jus de pulpe, le système de raffinage retient 5 à 15 % de fines particules de pulpe, créant une sensation en bouche naturelle.
Le désaérateur sous vide élimine l'oxygène dissous pour éviter l'oxydation et le brunissement, préservant ainsi la couleur jaune-orange vif. L'homogénéisateur assure une répartition uniforme de la taille des particules, éliminant ainsi la sédimentation visible. La stérilisation UHT à 135-140°C pendant 3-5 secondes combinée à un remplissage aseptique garantit la sécurité microbiologique tout en conservant la fraîcheur de la saveur. Le produit fini peut être conservé à température ambiante pendant 12 à 18 mois.
La ligne est dotée d'un contrôle PLC entièrement automatique avec capacité de surveillance à distance. Le nettoyage automatisé CIP couvre tous les équipements et canalisations, permettant des changements de produits rapides. La capacité varie de 2 à 30 tonnes par heure. Notre ligne peut traiter plusieurs fruits, notamment la mangue, la pêche, l'abricot et la banane, avec des ajustements mineurs. Nous fournissons des services complets d’installation, de mise en service et de formation. Demandez votre solution personnalisée dès aujourd’hui.
| Nom du produit | Solution unique pour la ligne de transformation de mangue |
|---|---|
| Capacité d'entrée de fruits frais | 500 kg par heure ~ 25 tonnes par heure, personnalisé |
| Matière première | Mangue fraîche |
| Produits finis | Purée de pulpe de mangue, Concentré de mangue, Sauce mangue, Jus de mangue, Boisson à la mangue |
| Brix du produit final | 14%~20% |
| Options du package final | Sac aseptique, canette en aluminium, pochette debout, conteneur PP, bouteille en plastique, pot en verre, boîte en carton à pignon, pack Tetra, etc. |
| Matériel de machine | Qualité alimentaire SUS304 ou SUS316 |
| Garantie | 12 mois après la mise en service |
| Exigence de l'opérateur | Environ 10 à 12 personnes |
| Tension | 380 V 50 Hz/ 110 V 60 Hz/ 415 V 50 Hz (réglable selon la norme du pays du client) |
| Avantages | Économie d'énergie, haute efficacité, économie d'eau, performances stables |
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