Ligne de transformation de purée de mangue | Machines d'usine complètes et système de remplissage aseptique
Description du produit
Transformez des mangues fraîches en purée, jus ou concentré de haute qualité – avec une solution clé en main complète conçue pour la production à l'échelle industrielle.
Vous cherchez à créer une usine de transformation de mangues mais vous avez du mal à coordonner les équipements de plusieurs fournisseurs ? Du tri et du lavage à l'extraction de jus, en passant par la stérilisation et le remplissage aseptique, notre gamme complète élimine les problèmes de compatibilité et offre un système parfaitement intégré.
La ligne de traitement complète comprend :
1. Préparation des matières premières
Convoyeur de tri avec plateforme d'inspection – élimine les mangues non mûres ou endommagées
Machine à laver à rouleaux ou à brosses : élimine la saleté, les résidus de pulvérisation et la chaleur du champ
Unité de blanchiment (85-95°C) – inactive les enzymes pour éviter le brunissement et préserver la couleur
2. Système de mise en pâte et de jus
Broyeur à marteau ou râpe – décompose la chair et les fibres de la mangue
Finisseur à deux étages (tamis de 0,6 mm + 0,4 mm) – sépare la peau, les fibres et les graines de la purée
Affineur pour une texture ultra fine – idéal pour boire du jus ou de la nourriture pour bébé
En option : Traitement enzymatique pour jus de mangue clair
3. Concentration (facultatif)
Évaporateur sous vide multi-effets – concentre la purée de 12-14°Brix à 28-30°Brix
Système de récupération d'arôme disponible
4. Stérilisation et système de remplissage aseptique
Échangeur de chaleur à surface raclée ou stérilisateur tubulaire – gère la purée de mangue à haute viscosité
Stérilisation UHT (121°C / 5-15 secondes) – tue les micro-organismes tout en conservant la saveur, la couleur et les nutriments
Machine de remplissage de sacs aseptiques – pour fûts de 200 L, bacs de 1 000 L ou bag-in-box de 5 à 25 L
Système de refroidissement – refroidit rapidement le produit à température ambiante avant de le remplir
Spécifications techniques
| Nom du produit |
Solution unique pour la ligne de transformation de mangue |
| Capacité d'entrée de fruits frais |
500 kg par heure ~ 25 tonnes par heure, personnalisé |
| Matière première |
Mangue fraîche |
| Produits finis |
Purée de pulpe de mangue, Concentré de mangue, Sauce mangue, Jus de mangue, Boisson à la mangue |
| Brix du produit final |
14%~20% |
| Options du package final |
Sac aseptique, canette en aluminium, pochette debout, conteneur PP, bouteille en plastique, pot en verre, boîte en carton à pignon, pack Tetra, etc. |
| Matériel de machine |
Qualité alimentaire SUS304 ou SUS316 |
| Garantie |
12 mois après la mise en service |
| Exigence de l'opérateur |
Environ 10 à 12 personnes |
| Tension |
380 V 50 Hz/ 110 V 60 Hz/ 415 V 50 Hz (réglable selon la norme du pays du client) |
| Avantages |
Économie d'énergie, haute efficacité, économie d'eau, performances stables |
Organigramme de traitement
MANGUE FRAÎCHE ⇒ CONVOYEUR ⇒ LAVAGE ⇒ TRI ⇒ DESTINATION ⇒ PRÉCHAUFFAGE ⇒ PULPE ET RAFFINAGE ⇒ CENTRIFUGE ⇒ STÉRILISATION ⇒ REMPLISSAGE ASEPTIQUE ⇒ STOCKAGE OU MÉLANGE
Produits finaux et options d'emballage
Notre ligne de transformation utilise de la mangue fraîche et de la pâte de mangue comme matières premières pour produire divers produits finaux, notamment la pâte de mangue, la sauce à la mangue, le jus de mangue, la poudre de mangue, la mangue coupée en dés et la mangue séchée.
Les formats d'emballage disponibles comprennent des sacs aseptiques, des canettes métalliques, des sachets, des sachets debout, des conteneurs PP, des bouteilles en verre, des bouteilles PET et des cartons à pignon.
Principales fonctionnalités
- Intégration complète du processus : transformation complète de la mangue, du prétraitement à la mise en bouteille des produits finis au sein d'un seul système intégré
- Assurance de sécurité : construit en acier inoxydable 304/316 et certification FDA/CE pour garantir les normes de sécurité alimentaire
- Intelligent et productif : contrôle précis des paramètres via PLC avec une capacité réglable allant de 500 kg/h à 10 t/h
- Économe en énergie et respectueux de l'environnement : configuration à faible consommation pour minimiser les dépenses opérationnelles
- Fonctionnalité polyvalente : Capable de traiter la pulpe de mangue, divers jus et purées de légumes
- Assistance complète : services de conception, d'installation, de mise en service, de formation technique et d'assistance après-vente sur mesure
Étapes détaillées du processus
1. Plateforme de déchargement
Une plate-forme de drainage spécialisée dotée de pistolets à eau simplifie le déchargement des mangues crues des camions tout en offrant des capacités de prélavage pour améliorer l'efficacité de la ligne de production.
2. Ascenseur
Cette machine transporte la mangue fraîche de l'extérieur du bâtiment vers l'intérieur de l'installation de transformation.
3. Lavage
Lavage minutieux des fruits frais avant de les écraser à l'aide de laveuses à bulles et de laveuses à brosse et par pulvérisation. Méthodes de nettoyage à ultrasons et à l'ozone en option disponibles pour une efficacité de nettoyage améliorée.
4. Tri
Inspection visuelle par le personnel après le lavage pour identifier les défauts, garantissant que seuls les fruits de haute qualité passent par la chaîne de production.
5. Dénoyautage
L'éliminateur de mangue fonctionne à 1 470 tr/min, écrasant efficacement la mangue fraîche pour assurer un nettoyage complet du noyau et de la peau, maximisant le rendement de la pulpe et l'efficacité de la production.
6. Préchauffage
Le préchauffeur à température réglable (45 ℃ à 85 ℃) augmente le rendement en jus pour un traitement ultérieur tout en protégeant la couleur et le goût du produit final.
7. Pulpeur et raffineur
Fonctionnant à 1 470 tr/min, cette machine génère une force centrifuge pour faire passer le produit à travers les tamis pour le raffinement. Convient à divers fruits, notamment les fruits de la passion, les tomates, les pêches, les abricots, les mangues et les pommes.
8. Centrifuge à spirale horizontale
Réduit les solides et les impuretés pour garantir que la purée de pulpe de mangue est exempte de contaminants et de points noirs.
9. Stérilisation
Stérilisateur de type tube dans tube avec température et temps de rétention réglables pour différentes exigences de produits. Le système de contrôle programmable assure une automatisation précise.
10. Remplissage aseptique
Fonctionne avec un stérilisateur tube dans tube dans un système à cycle fermé. La cavité de remplissage protégée contre la vapeur maintient la stérilité tout au long du processus d'emballage.
11. Stockage ou mélange
Le produit final peut être stocké tel quel ou utilisé comme matière première pour produire de la sauce à la mangue ou d'autres produits.
À la maison
>
produits
>
Chaîne de fabrication de mangue
>
