Ligne de production de purée de mangue clé en main avec système de rupture à froid et capacité de 1 t/h à 20 t/h

De la mangue fraîche à la purée et au jus

Si vous envisagez de construire une usine de transformation de mangues, celles-ci présentent des défis uniques, notamment de grandes fosses fibreuses, des niveaux de maturité variables et une sensibilité à la chaleur.Vous avez besoin de plus que des machines individuellesVous avez besoin d'une ligne de production de purée de mangue entièrement intégrée conçue spécifiquement pour ce fruit tropical.

Ce qu'implique cette ligne de transformation

Une ligne complète de traitement du jus de mangue commence à la station de réception et se termine au système de remplissage aseptique.ascenseur, machine à éplucher et à désinfecter la mangue, machine à pulpe, machine à raffiner, stérilisateur, homogénéiseur, désaérateur et système de remplissage de sacs aseptiques.

L'appareil de déshydratation élimine la grande fosse plate sans la réduire en fragments qui pourraient contaminer la purée.La machine à pâte sépare les fibres de la pâte., vous donnant une purée lisse sans morceaux de fibres.

Pause à froid pour une conservation maximale de la saveur

Les températures élevées détruisent l'arôme tropical que les consommateurs attendent des mangues.Cette chaîne de production de purée de mangue utilise un traitement à froid où le fruit est pulpé et raffiné à des températures plus basses avant la pasteurisation.

Le système de rupture à froid fonctionne à 60 à 70 degrés Celsius contre 85 à 95 degrés pour la rupture à chaud.La purée qui en résulte a une couleur plus vive et une saveur tropicale plus authentique..

Variations de capacité pour chaque taille d'usine

Les lignes à petite échelle traitent de 500 kg à 2 tonnes de mangue fraîche par jour, adaptées aux opérations de démarrage et aux petites marques de jus.idéal pour la production régionale de puréeLes lignes à échelle industrielle traitent 30 à 50 tonnes par jour, construites pour les grandes usines de transformation de mangue qui fournissent les principaux fabricants de boissons.

Des produits que vous pouvez fabriquer

Puree de mangue pour le mélange dans les jus, les smoothies et les aliments pour bébés. Nectar de mangue prêt pour les cartons de vente au détail. Concentré de jus de mangue pour l'exportation. Pulpe de mangue pour le yogourt, la crème glacée et les garnitures de boulangerie.L'écran de raffinage vous permet de régler la finesse finale de 00,4 à 0,8 millimètre selon que vous voulez du nectar trouble ou du jus clair.

Technologie de déshydratation de la mangue

La station de déshydratation est la partie la plus critique de toute ligne de traitement du jus de mangue.Cette machine utilise un système à deux étapesPremièrement, le fruit passe entre des rouleaux tournants qui coupent la chair loin de la fosse. Deuxièmement, la fosse est déchargée séparément tandis que la chair se déplace vers la machine à pâte.L'efficacité de l'élimination des fosses atteint 98 pour cent avec une perte de chair minimale..

Pourquoi choisir cette ligne de production de purée de mangue clé en main?

La responsabilité d'un seul fournisseur signifie qu'une équipe s'occupe de la conception, de la fabrication, de l'installation et de la formation.Les stérilisateurs écoénergétiques réduisent vos coûts d'exploitation mensuels.La construction en acier inoxydable 304 répond aux normes internationales de sécurité alimentaire.

Prêt à construire votre usine de transformation de mangue

Contactez-nous dès aujourd'hui avec votre capacité cible et les spécifications du produit final.et un devis personnaliséUne consultation gratuite et une démonstration vidéo sont disponibles.