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Chaîne de fabrication de mangue
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| Lieu d'origine | Shanghai |
| Nom de marque | Gofun |
| Certification | CE, ISO certificate |
| Numéro de modèle | GFM-MPL |
Ligne complète de transformation de mangue – des fruits frais à la purée, au jus et aux produits séchés
Notre ligne industrielle de transformation de mangues est une solution entièrement intégrée conçue pour traiter les mangues fraîches depuis le lavage jusqu'à l'emballage final. Que vous ayez besoin de purée de mangue pour une base de boisson, de jus clarifié pour des boissons prêt-à-boire ou de chips de mangue séchées pour des collations, cette ligne modulaire peut être configurée pour répondre exactement à vos besoins.
Étapes clés du traitement
Lavage et tri : la laveuse à tambour rotatif avec pulvérisation à haute pression élimine la saleté et les débris. Un convoyeur de tri manuel permet aux travailleurs de retirer les fruits non mûrs ou endommagés.
Épluchage et dénoyautage : éplucheuse et épierreuse automatique en option pour les mangues. Pour la production de purée, le fruit passe dans une machine à casser suivie d'un pulpeur à deux étages (râpe et raffineur) pour séparer les fibres et la peau.
Traitement de la purée de mangue : La pulpe extraite peut être directement stérilisée (UHT ou tubulaire) et remplie de manière aseptique dans des bag-in-box ou des fûts. Pour la production de concentrés, un évaporateur à film tombant élimine l'eau à basse température pour préserver la saveur.
Traitement du jus de mangue : Pour le jus clarifié, la purée subit une liquéfaction enzymatique et une ultrafiltration. Pour le nectar trouble, l’homogénéisation et la désaération sous vide assurent une suspension stable.
Traitement de la mangue séchée : la mangue tranchée subit une déshydratation osmotique (infusion de sucre) suivie d'un séchage à l'air chaud multizone. Lyophilisation en option disponible pour les chips de mangue croustillantes de qualité supérieure.
Emballage : Les produits finaux peuvent être emballés dans des sacs aseptiques, des bocaux en verre, des sachets (machine à sachets préfabriqués disponible) ou des flow packs pour la mangue séchée.
Spécifications techniques
Capacité : 5 à 100 tonnes de mangue fraîche par jour
Matériau : acier inoxydable SUS304 (qualité alimentaire)
Puissance : personnalisée en fonction de la capacité
Système de contrôle : PLC avec écran tactile, surveillance automatique de la température/pression
Certifications : CE, ISO, UL (facultatif)
Pourquoi choisir notre ligne de transformation de mangue ?
Rendement élevé : la réduction en pâte optimisée et le traitement enzymatique augmentent l'extraction du jus de 15 à 20 %
Efficacité énergétique : l'évaporateur à film tombant réduit la consommation de vapeur de 30 % par rapport aux conceptions traditionnelles
Facile à nettoyer : système CIP (clean-in-place) intégré pour toutes les sections de traitement par voie humide
Personnalisable : la conception modulaire vous permet d'ajouter ou de supprimer des sections à mesure que votre entreprise se développe
Service clé en main : nous assurons la conception de l'aménagement, l'installation, la mise en service et la formation
Applications
Purée de mangue pour jus, nectars, smoothies, nourriture pour bébé
Jus de mangue clarifié pour boissons claires prêt-à-boire
Chips séchées de mangue pour emballage de snacks
Concentré de mangue destiné à l'exportation ou à une transformation ultérieure
Contactez-nous dès aujourd'hui pour un devis personnalisé basé sur votre capacité horaire et vos exigences en matière de produit final.
| Nom du produit | Solution unique pour la ligne de transformation de mangue |
|---|---|
| Capacité d'entrée de fruits frais | 500 kg par heure ~ 25 tonnes par heure, personnalisé |
| Matière première | Mangue fraîche |
| Produits finis | Purée de pulpe de mangue, Concentré de mangue, Sauce mangue, Jus de mangue, Boisson à la mangue |
| Brix du produit final | 14%~20% |
| Options du package final | Sac aseptique, canette en aluminium, pochette debout, conteneur PP, bouteille en plastique, pot en verre, boîte en carton à pignon, pack Tetra, etc. |
| Matériel de machine | Qualité alimentaire SUS304 ou SUS316 |
| Garantie | 12 mois après la mise en service |
| Exigence de l'opérateur | Environ 10 à 12 personnes |
| Tension | 380 V 50 Hz/ 110 V 60 Hz/ 415 V 50 Hz (réglable selon la norme du pays du client) |
| Avantages | Économie d'énergie, haute efficacité, économie d'eau, performances stables |
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