Ligne de traitement de tomates clé en main en acier inoxydable SUS304 à capacité personnalisée pour la production de concentré de tomate

Transformez les tomates fraîches en pâte de tomate prête pour le marché avec une grande efficacité

Vous faites encore cuire les tomates pendant des heures pour faire de la pâte ? Notre machine à faire la pâte de tomate automatise l'ensemble du processus, du lavage à la concentration, économisant ainsi de la main-d'œuvre, de l'énergie et du temps, tout en fournissant une pâte constante de qualité restaurant à chaque lot.

Comment ça marche en un simple processus en quatre étapes

La première étape est le lavage et le tri, où une laveuse à flottement élimine automatiquement le sable, les feuilles et les tomates non mûres. Deuxièmement, un broyeur à marteaux en acier inoxydable broie les tomates en une pulpe fine. Troisièmement, un extracteur à double étage sépare les peaux et les graines du jus sans obstruction tout en maximisant le rendement. Quatrièmement, un évaporateur sous vide élimine l'eau à une température basse de cinquante à soixante degrés Celsius, préservant la couleur rouge naturelle et la saveur de tomate fraîche. Le Brix final est réglable de huit pour cent pour une sauce légère à trente-huit pour cent pour une pâte épaisse.

Caractéristiques techniques clés

Vous pouvez choisir entre le traitement à chaud et le traitement à froid en fonction de vos objectifs de produit. Le traitement à chaud permet une destruction rapide des enzymes, ce qui donne une pâte plus épaisse avec une couleur rouge plus profonde, ce qui le rend idéal pour la pâte de détail. Le traitement à froid préserve un goût plus frais, préféré pour le ketchup haut de gamme et les produits biologiques. Notre conception d'évaporation à effets multiples réutilise la chaleur de la vapeur trois fois, réduisant les coûts de carburant jusqu'à trente pour cent par rapport aux systèmes à effet unique. Pour les petites exploitations, notre modèle compact d'une capacité de cinquante à deux cents kilogrammes par heure s'intègre dans un espace de six par dix mètres, ce qui le rend parfait pour une petite usine, une coopérative agricole ou une cuisine commerciale.

Quel modèle convient à votre entreprise ?

Nous proposons trois modèles principaux. Le TP-200 traite deux cents kilogrammes de tomates fraîches par heure et produit environ cinquante kilogrammes de pâte à 38 % de Brix, adapté aux restaurants, aux petites fermes et aux démonstrations de produits. Le TP-1000 traite mille kilogrammes par heure, produisant environ deux cent cinquante kilogrammes de pâte, idéal pour les petites usines et les producteurs de souvenirs. Le TP-5000 traite cinq mille kilogrammes par heure, produisant environ mille deux cent cinquante kilogrammes de pâte, conçu pour les usines industrielles et les entreprises d'exportation.

Quels produits finis pouvez-vous fabriquer ?

Cette machine permet la production de pâte de tomate pour conserves, fûts ou sachets aseptiques, de base de ketchup ne nécessitant que l'ajout d'épices, de sucre et de vinaigre, de sauce pour pâtes et de sauce pizza, ainsi que de purée et de jus de tomate.

Inclus avec chaque machine

Chaque achat comprend une construction en acier inoxydable de qualité alimentaire 304, un panneau de commande PLC avec écran tactile et mémoire de recettes, des buses de nettoyage CIP qui permettent d'économiser environ deux heures de nettoyage par jour, un kit de pièces de rechange avec un jeu d'outils et une garantie de dix-huit mois plus un support technique à vie. Demandez notre feuille de calcul du calculateur de profit de pâte de tomate pour voir votre retour sur investissement en quelques mois.