Ligne de traitement de jus de mangue avec technologie d'extraction à froid et sac aseptique dans un fût pour une capacité de 1 t/h à 20 t/h

Cette ligne de production de purée de mangue est conçue pour les transformateurs qui fournissent des clients B2B tels que des mélangeurs de jus, des laiterie et des fabricants d'aliments pour bébés.La ligne convertit les mangues fraîches en purée aseptique à couleur naturelle., saveur et viscosité préservées.

Le processus commence par un lave-linge à rouleaux qui nettoie la peau de la mangue sans blesser le fruit.Écrans de 6 mm pour séparer complètement les fibresLa purée obtenue passe par un déaérateur sous vide pour éviter l'oxydation et le brunissement.

Pour le réglage de la viscosité, un réservoir de traitement par pectinase réduit l'épaisseur, ce qui rend la purée adaptée au mélange de jus.La purée est ensuite introduite dans un stérilisateur tubulaire à 95 à 105 degrés Celsius avant de remplir le sac aseptique dans le tambour.La durée de conservation atteint 12 à 18 mois à température ambiante.

Le rendement typique de la mangue fraîche est de 75 à 82 pour cent.

Toutes les pièces de contact sont en acier inoxydable 304 ou 316. Le système comprend une station CIP avec des cycles de nettoyage automatisés.- Je ne sais pas., ou cultivars locaux.

Envoyez votre volume quotidien de mangues fraîches et de purée cible à Brix pour un schéma de flux de processus et une liste d'équipements.