Ligne de transformation de pommes de terre à haute capacité pour la pâte et la sauce

Et si une seule ligne de production pouvait fabriquer de la pâte de tomate, du ketchup, de la sauce chili douce, de la sauce pour pâtes et de la sauce BBQ ? Cette ligne de fabrication modulaire de sauce tomate le rend possible. Conçue pour les marchés en évolution rapide, elle remplace les équipements volumineux à usage unique par une solution flexible et multi-produits.

Pourquoi choisir cette ligne ?

Changer de produit sans changer d'équipement : Ajustez la taille du tamis, le temps de concentration et la recette d'assaisonnement (sucre, sel, vinaigre, épices). La même ligne passe de la pâte au ketchup en moins de 2 heures – idéal pour les marques ayant plusieurs références.

Commencez à partir de tomates fraîches OU de concentré : Vous avez déjà de la pâte de tomate ou de la purée importée ? Sautez la section d'évaporation et commencez au réservoir de mélange. Cela réduit considérablement les coûts d'énergie et de main-d'œuvre tout en élargissant vos options de matières premières.

Facile à utiliser avec un contrôle à une touche : L'écran tactile PLC stocke les paramètres de lot. Une fois réglé, le système fonctionne automatiquement. Le nettoyage CIP est contrôlé par programme. Un nouvel opérateur devient productif après seulement deux jours de formation.

Configuration typique de la ligne (capacité de 5 à 20 tonnes/jour de tomates fraîches) :

Élévateur → Laveuse à flotteur → Pompe de broyage → Réservoir de rupture chaud/froid → Pulpeur → Évaporateur sous vide → Réservoir de mélange (sucre/sel/épices) → Broyeur colloïdal (pour ketchup lisse) → Désaérateur → Stérilisateur tubulaire → Remplisseuse.

Options d'emballage :

Petits sachets (5-50g) pour la restauration

Bocaux en verre (100-1000ml) pour les étagères de vente au détail

Bouteilles à presser (300-800ml) pour le ketchup ménager

Sacs/fûts aseptiques (200L) pour la vente d'ingrédients industriels

Investissement et retour sur investissement :

Nous proposons des lignes à l'échelle du laboratoire (50 kg/lot) pour le développement de recettes et des lignes pilotes (0,5-2 tonnes/jour) pour les petites exploitations agricoles ou les usines communautaires. Comparée aux équipements importés traditionnels, cette ligne réduit l'investissement initial d'environ 40 %. Les pièces d'usure courantes (tamis de pulpeur, joints) sont disponibles localement dans la plupart des régions.

Plus de 10 marques de sauces de petite et moyenne taille utilisent déjà cette ligne pour leur ketchup sous marque de distributeur. La période moyenne de retour sur investissement de l'équipement est de 8 à 14 mois. Un support complet de recettes (objectifs Brix, ajustement du pH, systèmes de conservation) et des documents d'enregistrement FDA sont disponibles sur demande.

Obtenez un plan d'implantation et un devis – dites-nous simplement votre objectif de débit quotidien et vos produits cibles (pâte, ketchup, ou les deux).