De la mangue à la purée à l'étagère
Solutions de la ligne de transformation de la mangue Puree, fruits secs, jus et boissons
Cette ligne intégrée d'équipements de transformation de mangue couvre quatre applications principales: purée de mangue, tranches de mangue séchées, jus de mangue et boissons à base de mangue.,Le déminage et le raffinage sont réalisés par des unités dédiées aux caractéristiques du produit final.
La ligne Mango Puree comprend une unité de rupture à froid pour préserver l'arôme frais, un finisseur à pagaie pour le contrôle des fibres et un stérilisateur tubulaire avec remplissage de sac aseptique.
Mango Dried Fruit Line dispose d'une trancheuse automatique (réglable à 38 mm), d'un réservoir de sirop osmotique, d'un séchoir à bande multicouche avec des zones de température précises (50 ° C) et d'un convoyeur de refroidissement.Le produit conserve sa couleur naturelle sans sulfites.
Mango Juice Line combine un séparateur centrifuge pour le jus clair ou un moulin colloïde pour le jus trouble, ainsi qu'un homogénéiseur et un stérilisateur UHT.
Mango Beverage Line ajoute une station de mélange pour le sucre, l'acide, les stabilisants et la poudre de lait en option ou l'extrait de thé.d'une capacité allant de 2000 à 36000 bouteilles par heure.
Tout l'équipement est en acier inoxydable SUS304/SUS316L, avec système CIP et contrôle PLC.Capacité allant de 1 à 50 tonnes par heure pour l'apport de mangue fraîche.
Spécifications techniques
| Nom du produit |
Solution unique pour la chaîne de transformation de mangue |
| Capacité d'entrée de fruits frais |
500 kg par heure ~ 25 tonnes par heure, sur mesure |
| Matière première |
Mangue fraîche |
| Produits finis |
Puree de pulpe de mangue, concentré de mangue, sauce de mangue, jus de mangue, boisson de mangue |
| Produit final Brix |
14% à 20% |
| Options définitives du forfait |
Sac aseptique, boîte en aluminium, sac debout, contenant en PP, bouteille en plastique, boîtier en verre, carton en carton, emballage Tetra, etc. |
| Matériau de la machine |
Grade alimentaire SUS304 ou SUS316 |
| Garantie |
12 mois après mise en service |
| Exigences relatives à l'opérateur |
Environ 10 à 12 personnes |
| Voltage |
380V 50Hz/ 110V 60Hz/ 415V 50Hz (réglable selon la norme du pays du client) |
| Les avantages |
Économie d'énergie, haut rendement, économie d'eau, performance stable |
Diagramme de flux de traitement
Mangue fraîche ⇒ CONVEYEUR ⇒ LAVage ⇒ SORTI ⇒ DÉSIGN ⇒ PRÉCHÉMÉ ⇒ PULPING & REFINING ⇒ CENTRIFUGE ⇒ STÉRILISATION ⇒ REMPLEMENT ASEPTIQUE ⇒ REMISSE ou mélange
Produits finaux et options d'emballage
Notre chaîne de transformation utilise de la pâte de mangue fraîche et de la pâte de mangue comme matières premières pour produire divers produits finaux, y compris la pâte de mangue, la sauce de mangue, le jus de mangue, la poudre de mangue, la mangue tranchée et la mangue séchée..
Les emballages disponibles comprennent des sacs aseptiques, des canettes métalliques, des sachets, des sacs debout, des contenants en PP, des bouteilles en verre, des bouteilles en PET et des cartons à gabarit.
Principales caractéristiques
- Intégration complète des procédés: transformation complète de la mangue, du prétraitement à l'embouteillage des produits finis, dans un seul système intégré
- Assurance de la sécurité: Construit en acier inoxydable 304/316 et certifié FDA/CE pour assurer les normes de sécurité alimentaire
- Intellectuel et productif: contrôle précis des paramètres par PLC avec une capacité réglable allant de 500 kg/h à 10 t/h
- Efficacité énergétique et écologique: configuration à faible consommation pour minimiser les coûts opérationnels
- Fonctionnalité polyvalente: Capable de traiter la pulpe de mangue, divers jus et purées de légumes
- Assistance complète: conception sur mesure, installation, mise en service, formation technique et services d'assistance après-vente
Étapes détaillées du processus
1Plateforme de décharge
Une plate-forme de drainage spécialisée avec des canons à eau simplifie le déchargement de mangues brutes des camions tout en fournissant des capacités de pré-lavage pour améliorer l'efficacité de la chaîne de production.
2Dans l' ascenseur.
Cette machine transporte des mangues fraîches de l'extérieur du bâtiment à l'intérieur de l'usine de transformation.
3Je lave.
Laver soigneusement les fruits frais avant leur concassage à l'aide de laveuses à bulles et de laveuses à brosse et à pulvérisation.
4. Trier
Inspection visuelle par le personnel après lavage pour identifier les défauts, en veillant à ce que seuls des fruits de haute qualité traversent la chaîne de production.
5Je suis dégoûté.
L'élimineur de mangue fonctionne à 1470 tours/minute, broyant efficacement la mangue fraîche pour assurer un nettoyage complet du noyau et de la peau, maximisant le rendement de la pulpe et l'efficacité de la production.
6Préchauffage
Le préchauffage réglable (45°C à 85°C) augmente le rendement du jus pour le traitement ultérieur tout en protégeant la couleur et le goût du produit final.
7. Pâte et raffinage
Fonctionnant à 1470 r/min, cette machine génère une force centrifuge pour faire passer le produit à travers des écrans pour le raffinage.mangues, et des pommes.
8. Spirale horizontale centrifuge
Réduit les solides et les impuretés pour s'assurer que la purée de pulpe de mangue est exempte de contaminants et de taches noires.
9. Stérilisation
Stérilisateur de type tube-in-tube avec température et temps de rétention réglables pour les différentes exigences du produit.
10. Remplissage aseptique
Fonctionne avec un stérilisateur tube-in-tube dans un système à cycle fermé.
11- Conservation ou mélange
Le produit final peut être stocké tel quel ou utilisé comme matière première pour la production de sauce à la mangue ou d'autres produits.
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