Ligne de traitement de concentré de tomate à haute concentration | Système complet de production de purée de fruits et légumes avec remplissage aseptique
Chez Shanghai Gofun Machinery Co., Ltd., nous ne nous contentons pas de vendre des machines, nous fournissons des solutions de traitement complètes. En tant qu'entreprise privée axée sur la technologie, nous sommes spécialisés dans la conception, la fabrication et l'intégration de lignes de traitement et d'emballage de fruits et légumes. Notre mission est de fournir des solutions clés en main sur mesure qui répondent aux besoins uniques de chaque client, des petits producteurs aux grandes exploitations industrielles.
Un partenaire, une responsabilité
Nous comprenons que la construction d'une usine de transformation implique de multiples complexités. C'est pourquoi nous offrons un ensemble complet de services qui couvrent chaque étape de votre projet. Nous commençons par la conception et l'optimisation des procédés, en travaillant en étroite collaboration avec vous pour développer des recettes, calculer les bilans matière et créer des schémas de flux détaillés. Notre équipe se charge ensuite de la planification de l'agencement de l'usine, en assurant un positionnement optimal des équipements et une intégration des utilités. Tous les équipements sont fabriqués en interne sous un contrôle qualité strict, suivi de l'installation sur site, de la mise en service et de la validation des performances. Pour assurer un succès à long terme, nous fournissons une formation des opérateurs, un approvisionnement en pièces de rechange et un support technique à distance une fois la ligne opérationnelle.
Processus de production complet
TOMATE FRAÎCHE ⇒ CONVOYEUR ⇒ LAVAGE ⇒ TRI ⇒ BROYAGE ⇒ PRÉCHAUFFAGE ⇒ PULPEUR ET RAFFINEUR ⇒ ÉVAPORATION ⇒ STÉRILISATION ⇒ REMPLISSAGE ASEPTIQUE ⇒ STOCKAGE OU MÉLANGE
Caractéristiques principales
- Construction en acier inoxydable de qualité alimentaire 304 conforme aux normes FDA/CE
- Contrôle intelligent de la température (précision de ±1℃) pour une qualité constante
- Conception économe en énergie réduisant les coûts d'exploitation de 25 à 30 %
- Capacité personnalisable de 500 kg/h à 10 t/h
- Système de contrôle intelligent PLC pour un fonctionnement automatisé
- Structure facile à nettoyer avec des exigences de maintenance minimales
- Polyvalent pour divers types de sauces et formats d'emballage
Spécifications techniques
| Nom du produit |
Solution unique pour ligne de traitement de tomates |
| Capacité d'entrée de fruits frais |
500 kg par heure ~ 25 tonnes par heure |
| Matière première |
Tomate fraîche, concentré de tomate |
| Produit final |
Concentré de tomate, sauce tomate ou ketchup, jus de tomate, etc. |
| Brix du produit final |
28%~30%, 36%~38% |
| Matériau de la machine principale |
SUS304 ou SUS316 de qualité alimentaire |
| Garantie |
12 mois après la mise en service |
Cette ligne de traitement de concentré de tomate à la pointe de la technologie intègre plusieurs opérations, axées sur le parcours complet de traitement de la tomate, du traitement initial de la matière première à l'emballage du produit final. En tant que système de production polyvalent, cette ligne fabrique efficacement divers produits dérivés de la tomate, notamment le concentré de tomate, la sauce tomate et le jus de tomate, couvrant toutes les étapes essentielles du traitement.
Préparation de la matière première
Le système comprend des composants complets de criblage et de nettoyage, où un crible vibrant élimine les tomates défectueuses et les impuretés, tandis qu'une machine de nettoyage par bulles à haute pression avec rouleaux brosse nettoie en profondeur les surfaces en éliminant la boue, les résidus de pesticides et les particules indésirables. Des mécanismes de convoyage flexibles empêchent d'endommager la peau des tomates, établissant une base vierge pour le traitement.
Broyage et pulpage
Après le prétraitement, les tomates sont traitées dans un broyeur à vis dans des conditions de basse température pour conserver les nutriments et la saveur. Une machine à pulper à double étage sépare la pulpe de tomate de la peau et des pépins, le premier étage éliminant les plus grosses impuretés et le second étage fournissant un pulpage fin pour la consistance souhaitée.
Concentration et stérilisation
La pulpe de tomate subit une concentration dans un réservoir de concentration sous vide où l'excès d'eau est extrait dans un environnement sous vide à basse température (60-70°C). La teneur en solides est concentrée entre 10 % et 30 % selon les spécifications, préservant le lycopène et les nutriments essentiels. La pulpe concentrée passe ensuite dans un stérilisateur tubulaire utilisant une stérilisation rapide à haute température (stérilisation instantanée à 121°C) pour éliminer les micro-organismes tout en empêchant la dégradation de la saveur.
Emballage du produit final
Les produits de tomate stérilisés sont méticuleusement distribués dans des contenants d'emballage grâce à un système de remplissage aseptique maintenant un environnement aseptique pour éviter la contamination secondaire. Le bouchage, le scellage, l'étiquetage, le codage et la mise en boîte complètent le processus d'emballage, certaines lignes intégrant des systèmes de détection de métaux et de détection de poids pour éliminer les produits non conformes.
Produits finis et emballage
Options d'emballage disponibles
- Sacs aseptiques
- Boîtes métalliques
- Sachets
- Poches debout
- Contenants en PP
- Bouteilles en verre
- Bouteilles PET
- Couvercles en carton
Solutions complètes
Support technique
- Consultation technique
- Conception de proposition personnalisée
- Fabrication d'équipements
Services de mise en œuvre
- Installation, mise en service et formation sur site
- Garantie d'un an après-vente
- Service à vie
Support supplémentaire
- Conception et support d'achat de colis
- Suggestions marketing
- Construction et conception d'usine
Service après-vente
- Débogage d'équipement
- Support technique à l'étranger
- Maintenance d'équipement à l'étranger
- Ingénieurs parlant anglais disponibles
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