Machine de fabrication de pâte de tomate à haute capacité

Revitalisez vos usines de transformation de sauce tomate avec notre ligne de traitement de concentré de tomate personnalisée, une solution hautement flexible conçue pour optimiser les opérations des installations produisant du jus de tomate, des sauces tomate traditionnelles et des produits innovants à base de tomate. Cette ligne de production polyvalente de concentré de tomate sert également de ligne de production de sauce tomate épicée à haute efficacité, permettant une intégration transparente avec les installations de traitement de jus existantes. Elle prend en charge la production complète de jus de tomate, de concentré et de sauce au sein d'un processus unifié.

Pour les usines de transformation de sauce tomate cherchant à élargir leur portefeuille de produits, cette ligne de traitement de concentré de tomate multifonctionnelle élimine le besoin d'investissements supplémentaires en équipement, ouvrant de nouvelles opportunités de marché dans les condiments épicés et les boissons à base de tomate. En tant que système dédié de traitement de concentré de tomate, il offre une cohérence exceptionnelle dans toutes les formulations de produits, du concentré à la sauce finie.

Avec des configurations de capacité personnalisables et évolutives, cette ligne de production de concentré de tomate est idéale pour les opérations de toutes tailles, de la production artisanale de sauce épicée en petits lots à la fabrication à grande échelle de concentré de tomate et de jus de tomate frais. La machine intégrée de fabrication de concentré de tomate assure une extraction et une concentration optimales pour diverses applications. Conçue pour répondre aux normes d'hygiène internationales, cette ligne de traitement de tomate garantit une maintenance simple et une fiabilité opérationnelle à long terme.

Soutenue par un support après-vente fiable, notre ligne de traitement de concentré de tomate automatisée peut augmenter le rendement de production tout en minimisant les déchets de matériaux, ce qui en fait l'investissement stratégique de choix pour les transformateurs cherchant à renforcer leur compétitivité sur le marché et à élargir leur portefeuille de produits. De la manipulation des tomates crues à l'emballage aseptique, ce système complet offre des solutions de bout en bout pour l'industrie moderne de la transformation de la tomate.

Cette ligne de traitement de concentré de tomate à la pointe de la technologie intègre plusieurs opérations, axées sur le parcours complet de transformation de la tomate, du traitement initial des matières premières à l'emballage du produit final. En tant que système de production polyvalent, cette ligne fabrique efficacement divers produits dérivés de la tomate, notamment le concentré de tomate, la sauce tomate et le jus de tomate, couvrant toutes les étapes essentielles du traitement.

Le système comprend des composants complets de criblage et de nettoyage, où un crible vibrant élimine les tomates défectueuses et les impuretés, tandis qu'une machine de nettoyage par bulles à haute pression avec rouleaux brosses nettoie en profondeur les surfaces en éliminant la boue, les résidus de pesticides et les particules indésirables. Des mécanismes de convoyage flexibles empêchent d'endommager la peau des tomates, établissant une base propre pour le traitement.

Après prétraitement, les tomates sont traitées dans un broyeur à vis dans des conditions de basse température pour conserver les nutriments et la saveur. Une machine à pulper à double étage sépare la pulpe de tomate de la peau et des pépins, le premier étage éliminant les plus grosses impuretés et le second étage fournissant un pulpage fin pour la consistance souhaitée.

La pulpe de tomate subit une concentration dans un réservoir de concentration sous vide où l'excès d'eau est extrait dans un environnement sous vide à basse température (60-70°C). La teneur en solides est concentrée entre 10 % et 30 % selon les spécifications, préservant le lycopène et les nutriments essentiels. La pulpe concentrée passe ensuite à un stérilisateur tubulaire utilisant une stérilisation rapide à haute température (stérilisation instantanée à 121°C) pour éradiquer les micro-organismes tout en empêchant la dégradation de la saveur.

Les produits de tomate stérilisés sont méticuleusement distribués dans des contenants d'emballage grâce à un système de remplissage aseptique maintenant un environnement aseptique pour prévenir la contamination secondaire. Le bouchage, le scellage, l'étiquetage, le codage et la mise en boîte complètent le processus d'emballage, certaines lignes intégrant des systèmes de détection de métaux et de détection de poids pour éliminer les produits non conformes.