Ligne de production de sauce de tomate épicée pour usines de transformation de produits de tomate

Améliorez vos opérations de transformation de tomates avec notre ligne de transformation de pâte de tomates conçue sur mesure - une solution polyvalente méticuleusement adaptée pour répondre aux besoins de production spécifiques de votre usine, que vous vous spécialisiez dans les produits de tomates classiques ou dans des variantes aux saveurs audacieuses. Ce qui distingue notre système, c'est son exceptionnelle compatibilité avec la production de sauce tomate épicée, ce qui en fait une centrale à double usage qui s'intègre parfaitement comme une ligne de production de sauce tomate épicée haute performance. Cette flexibilité vous assure de pouvoir facilement élargir votre portefeuille de produits sans investir dans des équipements spécialisés supplémentaires, ouvrant de nouvelles opportunités de marché dans le secteur croissant des condiments épicés.

Dotée d'une capacité de production évolutive, cette ligne de transformation de pâte de tomates s'adapte sans effort aux fluctuations de la demande du marché - des essais à petite échelle de sauce tomate épicée artisanale à la production de masse à grande échelle de pâte de tomates de base. La conception intuitive de l'opération simplifie les tâches de transformation complexes, réduisant la courbe d'apprentissage pour votre équipe et minimisant les erreurs opérationnelles, même lors du passage d'une formulation de produit à une autre. De plus, les composants principaux à faible consommation d'énergie optimisent la consommation de ressources, réduisant considérablement les coûts d'eau et d'électricité, tandis que la structure mécanique à faible usure prolonge la durée de vie de l'équipement et réduit la fréquence des opérations de maintenance.

Pour assurer une transition en douceur et un retour sur investissement maximal, nous fournissons des services d'installation sur site gratuits, garantissant que la ligne de transformation de pâte de tomates et les modules de production de sauce tomate épicée sont configurés et calibrés à la perfection. Notre programme de formation complet de l'équipe couvre tous les aspects de l'exploitation, de la maintenance et de l'ajustement des formules, permettant à votre personnel de maximiser pleinement le potentiel de l'équipement. Soutenue par notre équipe de support après-vente professionnelle, notre solution holistique répond non seulement à vos exigences opérationnelles actuelles, mais améliore également la productivité, la cohérence des produits et l'efficacité globale de la transformation dans chaque lot de pâte de tomates et de sauce tomate épicée que vous produisez, stimulant ainsi une croissance durable pour votre entreprise.

Cette ligne de transformation de pâte de tomates à la pointe de la technologie intègre de multiples opérations, en se concentrant sur le parcours complet de transformation de la tomate, du traitement initial des matières premières à l'emballage final du produit. En tant que système de production polyvalent, cette ligne de transformation de pâte de tomates est capable de fabriquer divers produits dérivés de la tomate, notamment la pâte de tomates, la sauce tomate et le jus de tomates, couvrant toutes les étapes essentielles de la transformation : le criblage des matières premières, le nettoyage, le broyage, le pulpage, la concentration, la stérilisation et l'emballage.

Comprenant des composants de criblage et de nettoyage, un tamis vibrant élimine les tomates défectueuses et les impuretés, tandis qu'une machine de nettoyage à bulles à haute pression avec des rouleaux brosse nettoie les surfaces en éliminant la boue, les résidus de pesticides et les particules indésirables. Le transport flexible empêche d'endommager la peau des tomates, établissant une base impeccable pour la transformation.

Après le prétraitement, les tomates sont traitées par un broyeur en spirale dans des conditions de basse température pour conserver les nutriments et la saveur. Une machine à pulper à deux étages sépare la pulpe de tomate de la peau et des graines, le premier étage éliminant les impuretés les plus grosses et le deuxième étage assurant un pulpage fin pour la consistance souhaitée.

La pulpe de tomate subit une concentration dans une cuve de concentration sous vide où l'excès d'eau est extrait dans un environnement sous vide à basse température (60-70°C). La teneur en solides est concentrée entre 10 % et 30 % selon les spécifications, préservant le lycopène et les nutriments essentiels. La pulpe concentrée passe dans un stérilisateur tubulaire utilisant une stérilisation rapide à haute température (stérilisation instantanée à 121°C) pour éradiquer les micro-organismes tout en empêchant la dégradation de la saveur.

Les produits de tomates stérilisés sont méticuleusement distribués dans des contenants d'emballage grâce à un système de remplissage aseptique maintenant un environnement aseptique pour empêcher la contamination secondaire. Le bouchage, le scellage, l'étiquetage, le codage et la mise en boîte complètent le processus d'emballage, certaines lignes intégrant des systèmes de détection des métaux et de détection du poids pour éliminer les produits non conformes.