Équipement de transformation des fruits à haut rendement - Ligne de pelage, dénoyautage, jus et conditionnement de mangues à faible perte
Shanghai Gofun Machinery, forte de deux décennies d'expertise industrielle, se spécialise dans le développement et la fourniture de lignes de transformation automatisées de mangues, une solution innovante qui redéfinit l'efficacité de la transformation des fruits. En tant que produit phare de l'entreprise, ce système intègre des modules de traitement essentiels pour rationaliser l'ensemble du flux de travail, depuis le prétraitement des mangues crues jusqu'à la production de produits finis tels que le jus de mangue, la pulpe et les dérivés connexes.
Principales caractéristiques
- Le système de pelage et de dénoyautage de précision avec technologie de détection optique permet d'obtenir un taux de perte de matière première inférieur à 8 %
- Capacité de traitement de 500 à 2 000 kilogrammes par heure, soit 3 à 5 fois supérieure au traitement manuel
- Capacité de fonctionnement continu 24h/24 et 7j/7 avec une construction en acier inoxydable SUS304 ou SUS316 de qualité alimentaire
- Conforme aux normes FDA et GMP en matière de sécurité alimentaire
- Composants de qualité supérieure, notamment les systèmes PLC Siemens et les vannes vapeur Spirax Sarco
- Plusieurs options d'emballage, notamment les boîtes métalliques, les sachets, les pochettes stand-up et plus encore
- Système de gestion des déchets respectueux de l'environnement qui transforme les sous-produits en engrais organique
Paramètres du modèle
| Nom du produit |
Solution unique pour la ligne de transformation de mangues |
| Capacité d'entrée de fruits frais |
500 kg par heure ~ 25 tonnes par heure, personnalisé |
| Matière première |
Mangue fraîche |
| Produit final |
Purée de pulpe de mangue, concentré de mangue, sauce à la mangue, jus de mangue, boisson à la mangue |
| Brix du produit final |
14 % ~ 20 % |
| Emballage final |
Sac aseptique, boîte en aluminium, pochette stand-up, récipient en PP, bouteille en plastique, bocal en verre, carton à pignon, Tetra Pak, etc. |
| Le matériau principal des machines |
SUS304 ou SUS316 de qualité alimentaire |
| Garantie |
12 mois après la mise en service |
| Opérateur nécessaire |
Environ 10 à 12 personnes |
| Tension |
380V 50Hz / 110V 60Hz / 415V 50Hz (réglable selon la norme du pays du client) |
| Avantages |
Économie d'énergie, rendement élevé, économie d'eau, performances stables |
Organigramme de la transformation de la mangue
MANGUE FRAÎCHE ⇒ CONVOYEUR ⇒ LAVAGE ⇒ TRI ⇒ DÉNOYAUTAGE ⇒ PRÉCHAUFFAGE ⇒ PULPAGE ET RAFFINAGE ⇒ CENTRIFUGEUSE ⇒ STÉRILISATION ⇒ REMPLISSAGE ASEPTIQUE ⇒ STOCKAGE OU MÉLANGE
Produits finaux et types d'emballage
Notre ligne de transformation peut produire une variété de produits finaux, tels que la pâte de mangue, la sauce à la mangue, le jus de mangue, la poudre de mangue, les dés de mangue et la mangue séchée. Les options d'emballage comprennent le sac aseptique, la boîte métallique, le sachet, la pochette stand-up, le récipient en PP, la bouteille en verre, la bouteille en PET, le carton à pignon, etc.
Processus clés de la ligne de transformation de la mangue
1. Plate-forme de déchargement
La plate-forme de drainage spécialisée avec des pistolets à eau simplifie le déchargement des mangues crues des camions tout en offrant une capacité de prélavage.
2. Élévateur
Achemine les mangues fraîches de l'extérieur du bâtiment vers la zone de transformation intérieure.
3. Lavage
Lavage en profondeur à l'aide de laveurs à bulles et de laveurs à brosse et à pulvérisation. Des méthodes de nettoyage par ultrasons et à l'ozone en option sont disponibles pour des normes plus élevées.
4. Tri
Inspection visuelle pour identifier les défauts, garantissant que seuls les fruits de haute qualité passent par la production.
5. Dénoyautage
Fonctionne à 1470 tr/min pour écraser efficacement les mangues fraîches, minimisant ainsi le gaspillage et maximisant le rendement en pulpe.
6. Préchauffage
Température réglable de 45 °C à 85 °C, ce qui permet d'augmenter le taux de jus tout en protégeant la couleur et le goût du produit final.
7. Pulpeur et raffineur
Fonctionnant à 1470 tr/min, génère une force centrifuge pour un raffinage efficace des mangues et autres fruits.
8. Centrifugeuse spirale horizontale
Réduit les solides et les impuretés pour garantir la qualité de la purée de pulpe de mangue.
9. Stérilisation
Stérilisateur de type tube dans tube avec température et temps de rétention réglables, avec commande programmable pour une automatisation précise.
10. Remplissage aseptique
Système en circuit fermé avec cavité de remplissage protégée par la vapeur, technologie de soudure miroir et intégration avec les systèmes CIP/SIP.
11. Stockage ou mélange
Le produit final peut être stocké ou utilisé comme matière première pour une transformation ultérieure en sauces ou autres produits.
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