Ligne de transformation de mangues : production évolutive de nectar de mangue

Dans un marché concurrentiel où les consommateurs exigent des boissons naturelles et de haute qualité, une chaîne de transformation de mangues est plus qu'un simple équipement, c'est un investissement stratégique. Elle permet aux fabricants de :​
Fournir un jus de mangue constant et de qualité supérieure qui résonne avec les consommateurs soucieux de leur santé.​
Adapter la production efficacement, pénétrer de nouveaux marchés et augmenter les sources de revenus.​
Réduire les coûts opérationnels et les déchets, améliorant ainsi la rentabilité.​
Garantir la conformité aux réglementations mondiales en matière de sécurité alimentaire, renforçant ainsi la confiance dans la marque.​
Que vous soyez une startup cherchant à lancer une marque de jus de mangue ou un fabricant établi souhaitant élargir votre gamme de produits, une chaîne de transformation de mangues personnalisée s'adapte à vos besoins, combinant flexibilité, efficacité et qualité pour réussir dans l'industrie mondiale des boissons aux fruits.​

MANGUE FRAÎCHE ⇒ CONVOYEUR ⇒ LAVAGE ⇒ TRI ⇒ ÉPÉPINAGE ⇒ PRÉCHAUFFAGE ⇒ PULPAGE ET RAFFINAGE ⇒ CENTRIFUGEUSE ⇒ STÉRILISATION ⇒ REMPLISSAGE ASEPTIQUE ⇒ STOCKAGE OU MÉLANGE

La société Shanghai Gofun Machinery propose toutes sortes de chaînes de transformation de mangues.

Les matières premières utilisées dans notre chaîne de transformation peuvent inclure de la mangue fraîche et de la pâte de mangue, entre autres. Notre chaîne de transformation peut produire une variété de produits finaux, tels que la pâte de mangue, la sauce à la mangue, le jus de mangue, la poudre de mangue, la mangue en dés et la mangue séchée.

Pour l'emballage final, il peut s'agir d'un sac aseptique, d'une boîte métallique, d'un sachet, d'un sachet vertical, d'un conteneur en PP, d'une bouteille en verre, d'une bouteille en PET, d'un Gable Top, etc.

Au cours des 20 dernières années, la société Shanghai Gofun Machinery a été l'un des principaux fabricants de chaînes de transformation de mangues, qui ont été notre principal objectif et notre produit phare. Notre expertise et notre dévouement nous ont permis d'exporter nos machines vers plus de 20 pays, au service des fabricants de produits alimentaires du monde entier. Nous sommes fermement attachés à fournir des équipements et des services de premier ordre, garantissant les normes de qualité les plus élevées à nos précieux clients de l'industrie alimentaire.

Notre chaîne de transformation de mangues, en plus de ses capacités de transformation des fruits frais, offre une adaptabilité exceptionnelle, avec une capacité de transformation quotidienne allant de 60 à 1 500 tonnes. Cette flexibilité lui permet de répondre à divers besoins de production, que ce soit pour des séries de petites quantités (par exemple, des produits artisanaux à base de mangue) ou pour une fabrication industrielle à grande échelle, s'adressant aux entreprises de toutes tailles.
De même que notre chaîne de transformation de mangues s'adapte aux diverses demandes de produits à base de mangue, nous proposons également une personnalisation pour la pâte de tomates : la teneur en sucre de notre pâte de tomates finie peut être adaptée pour correspondre aux exigences spécifiques des clients, garantissant ainsi une satisfaction maximale.
Pour la pâte de mangue, un produit clé de notre chaîne de transformation de mangues, et les produits similaires, nous utilisons des sacs et des fûts stérilisés pour l'emballage. Cette solution d'emballage permet non seulement de maintenir la fraîcheur du produit et de prolonger sa durée de conservation, mais aussi de réduire les coûts, permettant un stockage à température ambiante pendant 2 ans tout en préservant la qualité et la valeur nutritionnelle du produit.
La sécurité alimentaire est une priorité absolue pour notre chaîne de transformation de mangues. L'ensemble de la chaîne est construit en acier inoxydable SUS304 ou SUS316 de qualité alimentaire, des matériaux conformes aux réglementations mondiales strictes en matière de sécurité alimentaire (telles que les normes FDA et GMP). Cela garantit que la chaîne est hygiénique, non toxique et parfaitement adaptée aux applications de transformation des aliments.
Au-delà du remplissage de sacs stérilisés pour les produits à base de mangue de notre chaîne de transformation de mangues, nous proposons une gamme d'options d'emballage supplémentaires pour répondre aux divers besoins du marché : boîtes métalliques, petits sachets, sachets verticaux, bouteilles en verre et conteneurs en PET/PP. Les clients peuvent sélectionner l'emballage le plus approprié en fonction du type de produit et du marché cible (par exemple, la vente au détail, la restauration ou l'exportation).
Pour garantir la qualité et la fiabilité supérieures de notre chaîne de transformation de mangues, nous nous approvisionnons en composants clés auprès de marques mondiales renommées. Par exemple, les vannes vapeur sont fournies par Spirax Sarco, et les systèmes de contrôle PLC proviennent de Siemens, deux leaders de l'industrie qui garantissent que la chaîne fonctionne sans problème, minimise les temps d'arrêt et maintient des performances constantes.
Notre chaîne de transformation de mangues présente une conception compacte et scientifiquement optimisée qui équilibre la fiabilité, la productivité élevée et l'efficacité énergétique. L'accent est mis sur la réduction de la consommation de vapeur, ce qui permet non seulement d'économiser des ressources, mais aussi de soutenir des pratiques de production durables, en accord avec les objectifs environnementaux mondiaux.
L'exploitation et la sécurité sont prioritaires dans la conception de notre chaîne de transformation de mangues. Elle est équipée de plates-formes d'alimentation et de maintenance dédiées, qui protègent les opérateurs des dangers potentiels lors des opérations quotidiennes et des travaux de maintenance, garantissant ainsi un environnement de travail sûr.
Au-delà de notre chaîne de transformation de mangues standard, nous développons également des chaînes de transformation personnalisées pour d'autres fruits et légumes. Ces chaînes personnalisées peuvent produire une large gamme de produits, notamment des jus, des pulpes, des concentrés, des poudres, des confitures, des vinaigres et des vins, tous adaptés pour répondre aux exigences de production et aux demandes du marché uniques des clients.
Nous gérons les déchets générés par notre chaîne de transformation de mangues de manière écologique : les déchets (tels que les pelures et les noyaux de mangue) sont transformés en engrais organique. Cette approche permet non seulement de réduire les déchets de mise en décharge, mais aussi de promouvoir les principes de l'économie circulaire, en réduisant notre empreinte écologique et en soutenant l'agriculture durable.

Désormais, la société Shanghai Gofun Machinery présentera les informations de la chaîne de transformation de la purée de mangue ou du concentré de pâte de mangue pour montrer son fonctionnement.

1. Plate-forme de déchargement

   Nous avons développé une plate-forme de drainage spécialisée avec des pistolets à eau qui simplifie le déchargement des mangues crues des camions, tout en offrant la possibilité de prélaver les mangues, améliorant ainsi l'efficacité de notre chaîne de production.

2. Ascenseur

   Cette machine est utilisée pour acheminer la mangue fraîche de l'extérieur du bâtiment vers l'intérieur.

   
3. Lavage

   Un lavage en profondeur des fruits frais est essentiel avant le processus de broyage. Nos méthodes de nettoyage comprennent l'utilisation de laveurs à bulles et de laveurs à brosse et à pulvérisation. Pour les clients ayant des normes de nettoyage plus élevées, des étapes de nettoyage supplémentaires peuvent être ajoutées. De plus, nous proposons des méthodes de nettoyage par ultrasons et à l'ozone en option pour améliorer l'efficacité du nettoyage de notre processus.

   
4. Tri

   Après le processus de lavage, notre personnel inspecte visuellement tous les fruits pour identifier tout défaut, en veillant à ce que seuls les fruits de haute qualité soient utilisés dans notre chaîne de production, garantissant ainsi la qualité et la sécurité de nos produits finaux.

   
5. Épépinnage

   Notre épépineuse à mangues fonctionne à une vitesse de 1 470 tr/min, écrasant efficacement la mangue fraîche pour garantir que le cœur et la peau sont soigneusement nettoyés. Ce processus minimise les déchets et maximise le rendement en pulpe, ce qui se traduit par un processus de production plus efficace et plus rentable. Le cœur est extrait du broyeur et la pulpe est pompée vers l'étape suivante de la chaîne de production.

   
6. Préchauffage

   Le préchauffeur est utilisé pour chauffer le produit après le broyeur, la température est réglable, normalement de 45 °C à 85 °C. Cette étape de traitement permettrait d'augmenter le taux de jus pour l'étape suivante, et peut également protéger la couleur et le goût du produit final.

   
7. Pulpeur et raffineur

   Fonctionnant à une vitesse de 1 470 tr/min, cette machine génère une force centrifuge, facilitant le passage du produit à travers le tamis et aidant au processus de raffinage. Elle est polyvalente et adaptée à une large gamme de fruits, notamment les fruits de la passion, les tomates, les pêches, les abricots, les mangues et les pommes. La vitesse réglable et la force centrifuge de la machine contribuent à un raffinage efficace et efficace, garantissant un rendement de haute qualité pour divers types de fruits.

   
8. Centrifugeuse à spirale horizontale

   La machine est utilisée pour réduire les solides et les impuretés et garantir que la purée de mangue ne contient pas d'impuretés ni de points noirs.

   
9. Stérilisation

   Dans notre chaîne de transformation de mangues, nous accordons la priorité à la sécurité et à la qualité de la purée de mangue. Pour ce faire, nous utilisons un stérilisateur de type tube dans tube pour le processus de stérilisation. Ce stérilisateur offre la flexibilité d'une température de stérilisation et d'un temps de maintien réglables, répondant aux exigences spécifiques des différents produits. L'ensemble du système est équipé d'une commande programmable, facilitant le contrôle précis et l'automatisation du processus de stérilisation. Par conséquent, nous pouvons stériliser de manière constante et fiable la purée de mangue, assurant sa sécurité et prolongeant sa durée de conservation.

   
10. Remplissage aseptique

    La remplisseuse aseptique fonctionne en tandem avec un stérilisateur tube dans tube, créant un système en cycle fermé. Avant la production, l'ensemble du cycle subit une stérilisation approfondie pour établir un environnement aseptique. La cavité de remplissage est spécialement conçue pour être protégée par la vapeur, maintenant la stérilité dans l'environnement de remplissage.

    Pour assurer la sécurité et l'intégrité du produit, la machine intègre de multiples mesures de sécurité. La technologie de soudure miroir est utilisée pour garantir des lignes de soudure propres et sans soudure. Un panneau de commande indépendant permet un contrôle et une surveillance précis du processus de remplissage. La machine peut être intégrée aux systèmes CIP (Clean-in-Place) et SIP (Sterilization-in-Place) automatiques, améliorant encore les capacités de stérilisation. De plus, la machine offre une facilité de réglage pour s'adapter à différentes capacités et tailles de sacs aseptiques, offrant une flexibilité dans les exigences de production.

    
11. Stockage ou mélange

    Le produit final peut être stocké tel quel ou utilisé comme matière première pour la production de sauce tomate ou de ketchup. Il sert d'ingrédient polyvalent qui peut être traité et transformé en ces condiments populaires. Qu'il soit directement stocké ou utilisé comme composant clé dans la production de sauces à base de tomates, le produit fini de haute qualité assure le développement d'une sauce tomate ou d'un ketchup délicieux et savoureux.