Ligne de production de jus de mangue NFC
Une ligne de production en acier inoxydable 304 conçue pour conserver la saveur des fruits frais grâce à une technologie de transformation avancée.
Ligne de production complète de transformation de la mangue
Scénarios d'application polyvalents
Traitement des produits de mangue séchée:
- Système de tri avancé: plus de 98% de précision dans la reconnaissance des défauts
- Séchage par contrôle de la température du gradient: étapes de séchage réglables de 60°C à 45°C
- Rétention de vitamine C: dépasse 90% par emballage sous vide
- Conception modulaire: supporte des capacités de production quotidiennes de 50 kg à 10 tonnes
Production de jus de mangue et de pulpe de fruits NFC:
- Concentration sous vide à basse température: fonctionne à ≤ 40°C pour préserver la saveur
- Système de remplissage aseptique: répond aux normes de l'industrie avec un taux d'oxygène résiduel ≤ 0,5 ppm
- Compatibilité multi-fruits: améliore l'utilisation de l'équipement de plus de 15% pour les fruits comme les pêches et les abricots
Fabrication de confitures et de conserves:
- Peeling et creusement automatisés: réduit le gaspillage de matières premières à moins de 8%
- Contrôle précis de l'humidité: maintient les niveaux à 12 à 15% (± 0,5%)
Les avantages de la technique
- Intégration intelligente de l'IoT: surveillance en temps réel avec des algorithmes d'IA pour une économie d'énergie de plus de 20%
- Production flexible: changement rapide entre les types de produits dans un délai de 3 heures
- Caractéristiques durables: 45% de recyclage des eaux usées et 90% de taux de bioconversion de l'écorce
Spécifications techniques
| Nom du produit | Solution unique pour la chaîne de transformation de mangue |
| Capacité | 500 kg à 25 tonnes par heure (personnalisable) |
| Matière première | Mangue fraîche |
| Produits finis | Purée de pulpe de mangue, concentré, sauce, jus, boisson |
| Produit final Brix | 14% à 20% |
| Options d'emballage | Sac aseptique, boîte en aluminium, sac debout, récipient en PP, bouteille en plastique ou en verre, carton |
| Matériau de la machine | Acier inoxydable de qualité alimentaire SUS304/SUS316 |
| Garantie | 12 mois après mise en service |
| Principaux avantages | Économie d'énergie, haut rendement, économie d'eau, performances stables |
Diagramme de traitement de la mangue
Mangue fraîche ⇒ CONVEYEUR ⇒ LAVage ⇒ SORTI ⇒ DÉSIGN ⇒ PRÉCHÉMÉ ⇒ PULPING & REFINING ⇒ CENTRIFUGE ⇒ STÉRILISATION ⇒ REMPLEMENT ASEPTIQUE ⇒ REMISSE ou mélange
Produits finaux et options d'emballage
Notre chaîne de transformation utilise diverses matières premières, y compris la mangue fraîche et la pâte de mangue, produisant divers produits:
Pâte de vin, sauce, jus, poudre, mangue en dés ou séchée
Les solutions d'emballage comprennent:
- Sacs aseptiques
- Boîtes en métal
- Sacs à main
- Sacs à dos
- Contenants en PP
- Bouteilles en verre ou en PET
- Cartons à gabarit
Étapes clés du processus
1Plateforme de décharge
Plateforme de drainage spécialisée avec pistolets à eau pour un déchargement et un prélavage efficaces des mangues crues.
2Dans l' ascenseur.
Transporte des mangues fraîches des zones de transformation extérieures à celles intérieures.
3Je lave.
Nettoyage en profondeur à l'aide de laveuses à bulles et de systèmes de pinceau/pulvérisation, avec nettoyage par ultrasons et ozone en option pour des normes plus élevées.
4. Trier
Inspection visuelle par le personnel pour s'assurer que seuls les fruits de haute qualité sont transformés.
5Je suis dégoûté.
Fractionnement à grande vitesse (1470 tours/min) qui sépare efficacement le noyau et la peau tout en maximisant le rendement de la pâte.
6Préchauffage
Température de chauffage réglable (45-85°C) pour améliorer le rendement du jus et préserver la qualité du produit.
Il s'agit d'un appareil de préchauffage.
7. Pâte et raffinage
Traitement par force centrifuge (1470 r/min) adapté à divers fruits, notamment la mangue, la pêche et la pomme.
8Centrifugeuse spirale horizontale
Élimine les solides et les impuretés pour assurer une pulpe de mangue pure sans points noirs.
9. Stérilisation
Stérilisateur tube-en-tube avec paramètres température/temps réglables et commande programmable.
10. Remplissage aseptique
Système fermé avec protection contre la vapeur, intégration CIP/SIP et capacité réglable pour divers sacs aseptiques.
11- Conservation ou mélange
Le produit final peut être stocké ou utilisé comme matière première pour les sauces et autres produits.
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