Machines spéciales pour les usines de transformation de tomates

Ligne de production de sauce tomate sur mesure à grande échelle Machines spéciales pour les usines de transformation de tomates

Définition

La ligne de transformation de tomates peut produire des tomates fraîches à différents types de produit final.produit à partir de tomates fraîches à la pâte de tomates avec sac aseptique en fûtIl s'agit notamment du système de réception de tomates fraîches, du système de lavage, du système de tri, du système d'extraction, du système de concentration, du système de stérilisation et du système de remplissage aseptique.Ensuite, vous pouvez obtenir la pâte de tomate avec un sac aseptique dans le tambour. Et la pâte de tomate dans un sac aseptique dans le tambour peut être produite en tomate ketchup, sauces, jus et rempli dans un sachet, sachet debout, boîte en métal, contenant PP, bouteille, gable top, etc.

Les avantages

La ligne de transformation de tomates de la société de machines Gofun de Shanghai fonctionne avec une efficacité élevée, économie d'eau, taux d'extraction élevé, contrôle de qualité de sécurité pour le produit final,contrôle de la sécurité des opérateurs, etc.

Diagramme de flux

Tomates fraîches ⇒ CONVEYEUR ⇒ LAVage ⇒ SORTI ⇒ GRINS ⇒ PRÉCHAUTE ⇒ PULPER & REFINER ⇒ ÉVAPORATION ⇒ STÉRILISATION ⇒ REMPLEUR ASEPTIQUE ⇒ Entreposage ou mélange

• Plateforme de déchargement À l'arrivée des tomates fraîches, souvent transportées par de gros camions, le déchargement manuel peut être laborieux.Nous avons conçu une plate-forme de déchargement équipée de canons à eau pour décharger efficacement les tomates des camions et les transporter vers la ligne de transformationEn outre, la plateforme sert à pré-laver les tomates fraîches avant de commencer la transformation.
• Ascenseur / convoyeur Le système d'ascenseur / convoyeur permet de transporter les tomates fraîches de l'extérieur du bâtiment vers la zone de transformation à l'intérieur.
• Avant de les broyer, il est essentiel de les laver soigneusement, en utilisant une combinaison de machines à laver à bulles et de machines à laver à pulvérisation.Si des normes strictes de nettoyage sont requisesEn outre, des techniques de nettoyage par ultrasons et par ozone peuvent être intégrées pour améliorer l'efficacité du nettoyage.
• Sortir Après le lavage, l'inspection visuelle de chaque tomate nous permet d'identifier et d'en retirer manuellement les tomates défectueuses.
• Le concasseur fonctionne à une vitesse de 1470 r/min pour assurer le concassage complet des tomates fraîches.
• Préchauffage Le préchauffage est utilisé pour augmenter la température du produit après le concassage, généralement réglable entre 45°C et 85°C.Cette étape améliore les taux d'extraction du jus pour les processus ultérieurs, tout en préservant la couleur et la saveur de la pâte de tomate finale.
• Les machines de pulpe et de raffinage fonctionnent à 1470 r/min.une pulpeuse à double étage et un raffinage sont utilisés, avec différentes tailles d'écran pour chaque étape pour atteindre les niveaux de raffinement souhaités.
• Evaporation En utilisant un évaporateur sous vide à circulation forcée, la pâte de tomate est concentrée sous vide et à basse température pour préserver le goût et les nutriments.La pâte de tomate obtenue varie généralement entre 28-30 et 36-38.
• Stérilisation Les stérilisateurs de type tube-en-tube sont utilisés pour stériliser la pâte de tomate.chauffage de la pâte à environ 115°C pendant 30 secondes avant un refroidissement rapide à la température ambiante pour préserver le goût et les nutriments.
• Remplissage aseptique La machine de remplissage aseptique fonctionne en conjonction avec le stérilisateur dans un système à cycle fermé.le cycle entier est stérilisé pour maintenir un environnement aseptiqueLa vapeur est utilisée pour protéger la cavité de remplissage, assurant un environnement de remplissage aseptique.
• Entreposage ou mélange La pâte de tomate transformée est stockée pour une utilisation ultérieure ou dirigée vers des processus de mélange selon les besoins.