Ligne de production industrielle de jus d'ananas conforme aux normes alimentaires SS 304/316 et d'une capacité de 1 à 20 tonnes/heure, dotée de la technologie de remplissage aseptique

Cette chaîne de production de jus d'ananas de qualité industrielle est une solution entièrement intégrée conçue pour les fabricants de jus à volume élevé, capable de transformer les ananas frais en jus clairs, trouble,ou jus concentré dont la capacité varie de 1 à 50 tonnes par heureLa ligne comprend un procédé en plusieurs étapes qui commence par des machines automatiques de lavage, de pellicule et de débardeur à haut rendement qui préparent les fruits avec un minimum de déchets.L'unité d'extraction du noyau utilise un système à double broyage et pressage pour maximiser le rendement du jus tout en minimisant l'amertume du noyau du fruitUn système d'ultrafiltration et de pasteurisation de pointe garantit que le jus est conforme aux normes internationales de sécurité alimentaire (HACCP,FDA) et atteint une durée de conservation allongée de 12 mois dans des conditions ambiantes lorsqu'il est combiné avec notre technologie de remplissage à froid aseptique en optionL'ensemble du système est construit en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire, offrant une fonctionnalité CIP (Clean-in-Place) pour une maintenance et une hygiène faciles.de la conception de l'aménagement de l'usine à la formation des opérateurs, assurant une transition en douceur de l'installation à la production à grande échelle.

• Unité modulaire de pellicule/coring/slicing avec un rendement ≥ 5 tonnes par heure
• Système de tri optique avec une précision de défaut ≥ 99,2%
• Pasteurisation à basse température (72°C/15s) permettant une stérilisation à 5 log
• Concentration instantanée sous vide conservant plus de 85% de vitamine C
• Séchage non thermique pour maintenir l'activité de l'eau en dessous de 0.65

• Ananas en conserve:≥ 65% de teneur en solides destinés à la cuisson ou à la consommation
• Le jus d' ananas de la NFC:Stabilité à la turbidité supérieure à 6 mois pour les boissons premium
• Granulés lyophilisés:1:4.5 pour les céréales ou les collations
• Une confiture d'ananas:≥ 68°Brix pour la cuisson ou les produits laitiers
• Vins fermentés:12±1% vol pour les marchés spécialisés
• Yogourt probiotique:≥ 1*10^8 UFC/g pour les produits laitiers fonctionnels

• Remplissage à froid aseptique (PET/Tetra Pak)
• Emballages remplis d'azote (≤ 0,5% d'oxygène résiduel)
• Sacs debout dégradables (matériau composite en PLA)

• Capacité de traitement élevée:20 à 1500 t/jour
• Utilisation multiple:Traitement de fruits ayant des caractéristiques similaires
• Contrôle automatique de la désinfection:Assure l'efficacité de la stérilisation et contrôle les résidus
• Produit élevé:Le pasteurisant tubulaire améliore le rendement de l'ananas
• Efficacité élevée:L'extracteur de jus de ceinture améliore l'efficacité de l'extraction
• Économie d'énergie:Le processus contrôlé par un CPL réduit l'intensité du travail
• Évaporation sous vide à basse température:Réduit au minimum les pertes de saveur et de nutriments
• Récupération énergétique:Plusieurs mesures améliorent l'utilisation de l'énergie et réduisent les coûts
• Santé et sécurité:Le stérilisateur UHT et le remplissage aseptique assurent la sécurité alimentaire et une durée de conservation prolongée
• Étiquette économisée:Le système CIP intégré réduit le travail et assure l'hygiène