Ligne de traitement automatique du jus d'ananas pour les boissons PLC contrôle intelligent fonctionnement simple

Définition

Solution de ligne de production de traitement avancé de l'ananas

I. Principaux progrès technologiques de la chaîne de production

Conception modulaire innovante:

Unité combinée de pellicule, de corrage et de tranchage avec un rendement de traitement ≥ 5 tonnes par heure.
Utilisation d'un système de tri optique avec une précision de reconnaissance des défauts ≥ 99,2%.
Mise en œuvre d'un procédé de pasteurisation à basse température (72°C/15s) pour une efficacité de stérilisation de 5 logs.
Techniques de conservation des nutriments:

Adoption d'un système de concentration instantanée sous vide avec un taux de rétention de vitamine C supérieur à 85%.
Application d'une technologie de séchage non thermique permettant de maintenir l'activité de l'eau en dessous de 0.65.
II. Variété de produits finis

Ananas en conserve:

teneur en solides ≥ 65%, adaptée aux ingrédients de cuisson et aux desserts prêts à l'emploi.
Le jus d' ananas de la NFC:

Stabilité à la turbidité supérieure à 6 mois, idéale pour les boissons haut de gamme, les cocktails et les bases de vin.
Granulés d'ananas lyophilisés:

Ratio de réhydratation de 1:4.5Parfait pour les céréales et les collations.
Une confiture d'ananas:

Solides solubles à ≥ 68°Brix, adaptés aux garnitures de cuisson et aux produits laitiers.
Vin d'ananas fermenté:

Contenu alcoométrique de 12±1% vol, destiné au marché des vins de spécialités fruitières.
Yogourt d' ananas probiotique:

Nombre de bactéries viables ≥ 1 × 10^8 UFC/g, conçues pour les produits laitiers fonctionnels.
III. Solution d'emballage personnalisée

Utilisation d'un système de remplissage à froid aseptique adapté aux emballages PET et Tetra Pak.
Utilisation d'emballages de conservation remplis d'azote avec une teneur en oxygène résiduel ≤ 0,5%.
Intégration d'emballages de sacs debout dégradables à l'aide de matériaux composites PLA.
Cette solution certifiée HACCP permet d'atteindre un taux d'utilisation des matières premières supérieur à 92% et un taux de réutilisation des eaux usées de 40%, ce qui permet la mise en place d'une chaîne industrielle complète de produits d'ananas.

Les avantages

La société Shanghai Gofun Machinery Company a été reconnue pour sa ligne de transformation d'ananas très efficace, caractérisée par des caractéristiques innovantes telles que la conception économe en eau, les taux d'extraction élevés,contrôle de qualité strict, et des protocoles de sécurité avancés pour les opérateurs.

La chaîne de production de transformation de l'ananas comprend des étapes cruciales, qui commencent par un processus de nettoyage approfondi pour éliminer les impuretés des ananas.Les ananas triés sont ensuite broyés pour en extraire efficacement le jus., en utilisant une méthode d'extraction de jus de ceinture pour maximiser les taux d'extraction.

Pour améliorer la saveur et l'arôme des produits d'ananas, l'hydrolyse enzymatique est utilisée.Par évaporation, le jus est concentré, ce qui donne un profil de saveur plus prononcé.

Des mesures rigoureuses sont mises en œuvre pour assurer la sécurité des produits et le contrôle microbien, y compris des procédures de stérilisation rigoureuses.les produits d'ananas transformés sont soigneusement emballés dans des emballages appropriés.

En résumé, la ligne de transformation d'ananas de Shanghai Gofun Machinery Company est largement saluée pour son efficacité exceptionnelle, sa conception innovante d'économie d'eau, ses taux d'extraction élevés,contrôle de qualité strict, et des mesures complètes de sécurité des opérateurs, ce qui l'a établi comme le premier choix pour la production de produits d'ananas de qualité supérieure.

Caractéristiques

1.Haute capacité de traitement: varié de 20 à 1500 t/jour.

2.Utilisation multiple: la ligne de transformation peut traiter des caractéristiques similaires des fruits.

3.Système de contrôle automatique de la concentration des liquides de désinfection: assurer efficacement l'effet de stérilisation et contrôler les résidus de désinfection.

4.Production élevée: Le pasteurisant de type tubulaire est utilisé pour améliorer le pourcentage élevé de production d'ananas.

5.Efficacité élevée: l'extracteur de jus à courroie à haut rendement est adopté, ce qui améliore l'efficacité et le rendement de l'extraction du jus.

6.Économie d'énergie: Processus de production automatique contrôlé par PLC pour réduire l'intensité du travail et améliorer l'efficacité de la production.

7.Evaporation sous vide à basse température: réduire les substances aromatisantes et les pertes de nutriments.

8.Récupération de l'énergie: Diverses mesures de récupération énergétique sont adoptées, ce qui améliore l'efficacité de l'utilisation de l'énergie et réduit considérablement les coûts de production.

9.Santé et sécurité: le stérilisateur UHT et la machine de remplissage aseptique, isolés de la contamination bactérienne, assurent la sécurité des denrées alimentaires et prolongent la durée de conservation du produit.

10.Étiquette de sauvegarde: L'ensemble de la chaîne de production est équipé d'un système autonome CIP (clean-in-place), qui réduit l'intensité du travail et garantit un haut niveau d'hygiène.

Diagramme de flux

Ligne de traitement de la concentration de jus d'ananas
L'anémone fraîche ⇒ le convoyeur ⇒ le lavage ⇒ le tri ⇒ le concassage⇒ L'extraction de jus de type ceinture⇒ L'hydrolyse enzymatique et le système de filtration ⇒ L'évaporation ⇒ La stérilisation ⇒ Le remplissage aseptique ⇒ Le stockage ou le mélange

Ligne de transformation du jus d'ananas
L'anémone fraîche ⇒ le convoyeur ⇒ le lavage ⇒ le tri ⇒ le concassage⇒ L'extraction de jus de type ceinture⇒ L'hydrolyse enzymatique et le système de filtration ⇒ La stérilisation ⇒ Le remplissage aseptique ⇒ Le stockage ou le mélange

Ligne de boissons à l'ananas
Concentration de l'ananas⇒ Système de mélange ⇒ STERILISATION ⇒ REMISSION ⇒ TUNEL de pasteurisation ⇒ Emballage

Ligne de transformation des ananas séchés
PINAÉS FRÉCHES ⇒ CONVEYEUR ⇒ LAVage ⇒ Tri ⇒ Coupe ⇒ Blanchiment⇒Séchage ⇒ Emballage

Nos services

Service de prévente: Notre équipe d'ingénieurs de Shanghai Gofun Machinery Company est spécialisée dans la conception et la production de listes d'équipements personnalisées adaptées aux besoins spécifiques de nos clients, aux besoins de capacité,spécifications de tension localeNous prenons en compte des facteurs cruciaux tels que l'approvisionnement en eau, l'alimentation électrique, la vapeur et d'autres aspects pertinents lors de la conception du processus de production pour nos clients.
Pour assurer la plus haute qualité, tous les matériaux utilisés dans nos équipements sont fabriqués à partir de SUS304
Avant l'expédition, nous offrons à nos clients la possibilité de visiter notre usine et de tester personnellement l'équipement.

Service à l'achat: Toutes les machines sont fabriquées selon le contrat et les dessins. Après avoir reçu le paiement complet, nous organiserons l'expédition dans les plus brefs délais.Toutes les machines exportées sont emballées dans des caisses en boisNous vous enverrons des instructions d'installation avec les machines.

Service après-vente: Après que les machines soient arrivées à l'atelier de l'acheteur, nous organiserons l'installation par nos ingénieurs. La garantie de qualité est d'un an. Nous fournirons un service à vie.