Ligne industrielle de traitement du jus de confiture d'ananas, machine d'emballage de stérilisation de jus de qualité alimentaire

Définition

Solution pour la chaîne de production de transformation en profondeur d'ananas

I. Principales caractéristiques techniques de la ligne de production

Projet intégré modulaire:

Unité intégrée de pellage/coring/slicing (efficacité de traitement ≥ 5 tonnes/heure)

Équipé d'un système de tri optique (precision de reconnaissance des défauts ≥ 99,2%)

Utilisation d'un procédé de pasteurisation à basse température (efficacité de stérilisation atteint 5 logs à 72°C/15s)

Technologie de rétention des nutriments:

Système de concentration instantanée sous vide (taux de rétention de vitamine C > 85%)

Technologie de séchage non thermique (activité de l'eau contrôlée sous 0,65)

II. Matrice des produits terminaux

Ananas en conserve: teneur en solides ≥ 65%, ingrédients de cuisson/desserts prêts à consommer

Jus d'ananas NFC: stabilité à la turbidité > 6 mois, boissons/cocktails haut de gamme à base de vin

Granulés d'ananas lyophilisés, ratio de réhydratation 1:4.5, céréales de petit-déjeuner/snacks

Marmelade d'ananas, solides solubles ≥ 68°Brix, garnitures de boulangerie ou accessoires laitiers

Vin d'ananas fermenté, teneur en alcool de 12±1% vol, marché des vins de spécialités de fruits

Yogourt d'ananas probiotique, nombre de bactéries viables ≥ 1 × 10^8 CFU/g, produits laitiers fonctionnels

III. Solution d'adaptation de l'emballage

Système de remplissage à froid aseptique (applicable au PET/Tetra Pak)

Emballages remplis d'azote pour la conservation de la fraîcheur (contenu résiduel d'oxygène ≤ 0,5%)

Emballages de sacs debout dégradables (matériau composite en PLA)

Cette solution a passé la certification HACCP, ce qui permet d'atteindre un taux d'utilisation des matières premières de plus de 92% et un taux de réutilisation des eaux usées de 40%,vous aider à construire une chaîne industrielle différenciée de produits d'ananas

Les avantages

Shanghai Gofun Machinery Company est bien connue pour sa ligne de traitement d'ananas très efficace, qui intègre des caractéristiques innovantes telles que la conception d'économie d'eau, le taux d'extraction élevé,contrôle de qualité rigoureux, et des mesures de sécurité renforcées pour les opérateurs.

La chaîne de production de transformation de l'ananas comporte plusieurs phases cruciales, qui commencent par un processus de nettoyage minutieux pour éliminer efficacement les impuretés des ananas.Les ananas triés sont ensuite broyés pour en extraire efficacement le jus., en utilisant une méthode d'extraction de jus de ceinture pour optimiser le taux d'extraction.

Pour enrichir la saveur et le parfum des produits à base d'ananas, une hydrolyse enzymatique est effectuée.Par évaporation, le jus est condensé, ce qui donne un profil de saveur plus prononcé.

Des protocoles stricts sont appliqués pour maintenir la sécurité des produits et la gestion microbienne, y compris des procédures de stérilisation strictes.les produits d'ananas transformés sont soigneusement emballés dans des emballages appropriés.

En résumé, la chaîne de transformation d'ananas de Shanghai Gofun Machinery Company est réputée pour son efficacité exceptionnelle, sa conception innovante d'économie d'eau, son taux d'extraction élevé,contrôle de qualité strict, et des protocoles de sécurité complets pour les opérateurs, ce qui la positionne comme un choix privilégié pour la production de produits d'ananas de qualité supérieure.

Caractéristiques

1.Haute capacité de traitement: varié de 20 à 1500 t/jour.

2.Utilisation multiple: la ligne de transformation peut traiter des caractéristiques similaires des fruits.

3.Système de contrôle automatique de la concentration des liquides de désinfection: assurer efficacement l'effet de stérilisation et contrôler les résidus de désinfection.

4.Production élevée: Le pasteurisant de type tubulaire est utilisé pour améliorer le pourcentage élevé de production d'ananas.

5.Efficacité élevée: l'extracteur de jus à courroie à haut rendement est adopté, ce qui améliore l'efficacité et le rendement de l'extraction du jus.

6.Économie d'énergie: Processus de production automatique contrôlé par PLC pour réduire l'intensité du travail et améliorer l'efficacité de la production.

7.Evaporation sous vide à basse température: réduire les substances aromatisantes et les pertes de nutriments.

8.Récupération de l'énergie: Diverses mesures de récupération énergétique sont adoptées, ce qui améliore l'efficacité de l'utilisation de l'énergie et réduit considérablement les coûts de production.

9.Santé et sécurité: le stérilisateur UHT et la machine de remplissage aseptique, isolés de la contamination bactérienne, assurent la sécurité des denrées alimentaires et prolongent la durée de conservation du produit.

10.Étiquette de sauvegarde: L'ensemble de la chaîne de production est équipé d'un système autonome CIP (clean-in-place), qui réduit l'intensité du travail et garantit un haut niveau d'hygiène.

Diagramme de flux

Ligne de traitement de la concentration de jus d'ananas
L'anémone fraîche ⇒ le convoyeur ⇒ le lavage ⇒ le tri ⇒ le concassage⇒ L'extraction de jus de type ceinture⇒ L'hydrolyse enzymatique et le système de filtration ⇒ L'évaporation ⇒ La stérilisation ⇒ Le remplissage aseptique ⇒ Le stockage ou le mélange

Ligne de transformation du jus d'ananas
L'anémone fraîche ⇒ le convoyeur ⇒ le lavage ⇒ le tri ⇒ le concassage⇒ L'extraction de jus de type ceinture⇒ L'hydrolyse enzymatique et le système de filtration ⇒ La stérilisation ⇒ Le remplissage aseptique ⇒ Le stockage ou le mélange

Ligne de boissons à l'ananas
Concentration de l'ananas⇒ Système de mélange ⇒ STERILISATION ⇒ REMISSION ⇒ TUNEL de pasteurisation ⇒ Emballage

Ligne de transformation des ananas séchés
PINAÉS FRÉCHES ⇒ CONVEYEUR ⇒ LAVage ⇒ Tri ⇒ Coupe ⇒ Blanchiment⇒Séchage ⇒ Emballage

Nos services

Service de prévente: Notre équipe d'ingénieurs de Shanghai Gofun Machinery Company est spécialisée dans la conception et la production de listes d'équipements personnalisées adaptées aux besoins spécifiques de nos clients, aux besoins de capacité,spécifications de tension localeNous prenons en compte des facteurs cruciaux tels que l'approvisionnement en eau, l'alimentation électrique, la vapeur et d'autres aspects pertinents lors de la conception du processus de production pour nos clients.
Pour assurer la plus haute qualité, tous les matériaux utilisés dans nos équipements sont fabriqués à partir de SUS304
Avant l'expédition, nous offrons à nos clients la possibilité de visiter notre usine et de tester personnellement l'équipement.

Service à l'achat: Toutes les machines sont fabriquées selon le contrat et les dessins. Après avoir reçu le paiement complet, nous organiserons l'expédition dans les plus brefs délais.Toutes les machines exportées sont emballées dans des caisses en boisNous vous enverrons des instructions d'installation avec les machines.

Service après-vente: Après que les machines soient arrivées à l'atelier de l'acheteur, nous organiserons l'installation par nos ingénieurs. La garantie de qualité est d'un an. Nous fournirons un service à vie.