Ligne de traitement de la pâte de mangue avec une capacité de remplissage aseptique de 10 à 2500 tonnes par jour et contrôle PLC

Notre ligne de traitement de pulpe de mangue est une solution complète conçue pour transformer les mangues fraîches en pulpe de mangue, purée et jus concentré de haute qualité. Ce système est largement utilisé par les usines de transformation de fruits, les fabricants de boissons et les fournisseurs d'ingrédients alimentaires destinés à l'exportation. Avec des capacités de traitement allant de 10 à 2500 tonnes de fruits frais par jour, la ligne s'adresse aussi bien aux petites exploitations qu'aux grandes installations de production industrielle.

Flux de processus et configuration de l'équipement :
La ligne de production comprend une laveuse à bulles, un système d'élévateur, un convoyeur de tri, une laveuse à brosses, une machine de découpe, un désactivateur par préchauffage, une machine de dénoyautage et de pulpage, un broyeur, une presse à bande, un séparateur, un équipement de concentration, un stérilisateur et un système de remplissage. La machine de dénoyautage et de pulpage sépare efficacement la chair du fruit de la peau et du noyau, atteignant un taux d'extraction de jus d'environ 75 %. La section de préchauffage inactive efficacement les enzymes pour prévenir le brunissement et préserver la couleur et la saveur naturelles de la mangue.

Avantages techniques clés :
Le système utilise une technologie d'évaporation sous vide à basse température, qui concentre la pulpe à basse température pour préserver les composés aromatiques sensibles à la chaleur et la teneur nutritionnelle tout en réduisant considérablement la consommation d'énergie. La stérilisation tubulaire combinée au remplissage aseptique garantit que le produit reste stérile tout au long du processus d'emballage. L'ensemble du système est contrôlé par un système d'automatisation PLC avec des composants électriques importés, minimisant ainsi les besoins en main-d'œuvre et réduisant la complexité opérationnelle.

Matériaux et emballage :
Toutes les pièces en contact avec le produit sont fabriquées en acier inoxydable de qualité alimentaire SUS304, entièrement conformes aux normes internationales d'hygiène alimentaire. La ligne comprend un système CIP (Clean-In-Place) intégré pour un nettoyage efficace entre les cycles de production. Les produits finis peuvent être emballés dans des sacs en vrac aseptiques (Bag-in-Drum), des boîtes en fer blanc, des bocaux en verre ou des bouteilles PET selon les exigences du client. Le système est également adaptable au traitement d'autres fruits tropicaux tels que l'ananas, la papaye, la banane et le fruit de la passion avec des ajouts d'équipement mineurs.