Ligne complète de traitement de sauce tomate | Pour purées, pâtes et sauces de cuisson

Produisez une large gamme de sauces à base de tomate avec polyvalence et efficacité grâce à notre ligne complète de traitement de sauce tomate. Ce système flexible est conçu pour les fabricants de purée de tomate, de sauces pizza/pâtes et de bases de cuisson, capable de gérer diverses recettes et consistances. Le processus commence par la réception et le prétraitement du concentré de tomate. Nos systèmes de cuisson programmables permettent un chauffage précis en plusieurs étapes et l'ajout d'ingrédients, garantissant que les saveurs sont pleinement développées et que les ingrédients comme les herbes, les fromages ou les viandes sont parfaitement incorporés. Pour les sauces en morceaux, un système d'agitation doux préserve l'intégrité des ingrédients. La ligne comprend un broyeur colloïdal ou un mélangeur à cisaillement élevé pour obtenir la texture désirée, de lisse à grossière. Après la cuisson, la sauce est rapidement refroidie dans un échangeur de chaleur à surface raclée pour conserver la fraîcheur et la saveur avant d'être envoyée au remplissage. Nous proposons une variété d'options de remplissage adaptées aux sauces, y compris des remplisseuses par gravité pour les bocaux et des systèmes de remplissage à chaud pour les emballages longue conservation. L'ensemble de la ligne est construit en acier inoxydable résistant à la corrosion et est conçu pour un nettoyage et une maintenance faciles. Sa conception modulaire vous permet de faire évoluer ou de reconfigurer la ligne à mesure que votre portefeuille de produits se développe. Idéale pour les petits producteurs artisanaux comme pour les opérations industrielles à grande échelle, cette ligne vous offre le contrôle et la fiabilité nécessaires pour créer des sauces tomate supérieures qui se démarquent sur les étagères de vente au détail.