Usine de transformation de mangue —— Solution clé en main complète
Nous fournissons des solutions professionnelles clé en main pour les usines de transformation de mangues, couvrant plusieurs gammes de produits, notamment la purée de mangue, le jus de mangue, la mangue séchée et la sauce à la mangue. La capacité de traitement varie de 3 tonnes à 1 500 tonnes par jour, adaptée à différentes échelles de production, des petits ateliers aux grandes installations industrielles.
L'équipement de base comprend : une machine à laver les bulles, un ascenseur, un convoyeur de tri, une machine à laver les brosses, une machine à découper en dés, une unité de pré-cuisson, une épineuse et une machine à réduire en pâte, un broyeur, une presse-agrumes à bande, un séparateur, un évaporateur de concentration, un stérilisateur et un système de remplissage aseptique. L’ensemble de la ligne de production est fabriqué en acier inoxydable 304 de haute qualité, entièrement conforme aux normes d’hygiène agroalimentaire.
Nous offrons des services clés en main à guichet unique, depuis la planification de l'aménagement de l'usine, la sélection des équipements, l'installation et la mise en service, jusqu'à la formation opérationnelle. La ligne de production est équipée d'un système de contrôle PLC entièrement automatique, avec des composants électriques de base provenant de marques de renommée internationale, réduisant considérablement la complexité des opérations manuelles. Le système de nettoyage automatique CIP intégré garantit l'hygiène de l'équipement et prolonge la durée de vie.
Que vous construisiez une nouvelle usine de transformation de mangues ou modernisiez une ligne de production existante, nous pouvons vous proposer des solutions sur mesure basées sur vos besoins spécifiques, vos objectifs de capacité de production et le positionnement du produit. Notre équipe d’ingénieurs possède une vaste expérience dans les projets de transformation des fruits dans le monde entier. Nous proposons des invitations à l'inspection d'usine, des services de test d'échantillons et un support après-vente complet, y compris la fourniture de pièces de rechange et le dépannage à distance. Contactez-nous dès aujourd'hui pour une proposition détaillée et un devis.
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Spécifications techniques
| Nom du produit |
Solution unique pour la ligne de transformation de mangue |
| Capacité d'entrée de fruits frais |
500 kg par heure ~ 25 tonnes par heure, personnalisé |
| Matière première |
Mangue fraîche |
| Produits finis |
Purée de pulpe de mangue, Concentré de mangue, Sauce mangue, Jus de mangue, Boisson à la mangue |
| Brix du produit final |
14%~20% |
| Options du package final |
Sac aseptique, canette en aluminium, pochette debout, conteneur PP, bouteille en plastique, pot en verre, boîte en carton à pignon, pack Tetra, etc. |
| Matériel de machine |
Qualité alimentaire SUS304 ou SUS316 |
| Garantie |
12 mois après la mise en service |
| Exigence de l'opérateur |
Environ 10 à 12 personnes |
| Tension |
380 V 50 Hz/ 110 V 60 Hz/ 415 V 50 Hz (réglable selon la norme du pays du client) |
| Avantages |
Économie d'énergie, haute efficacité, économie d'eau, performances stables |
Organigramme de traitement
MANGUE FRAÎCHE ⇒ CONVOYEUR ⇒ LAVAGE ⇒ TRI ⇒ DESTINATION ⇒ PRÉCHAUFFAGE ⇒ PULPE ET RAFFINAGE ⇒ CENTRIFUGE ⇒ STÉRILISATION ⇒ REMPLISSAGE ASEPTIQUE ⇒ STOCKAGE OU MÉLANGE
Produits finaux et options d'emballage
Notre ligne de transformation utilise de la mangue fraîche et de la pâte de mangue comme matières premières pour produire divers produits finaux, notamment la pâte de mangue, la sauce à la mangue, le jus de mangue, la poudre de mangue, la mangue coupée en dés et la mangue séchée.
Les formats d'emballage disponibles comprennent des sacs aseptiques, des canettes métalliques, des sachets, des sachets debout, des conteneurs PP, des bouteilles en verre, des bouteilles PET et des cartons à pignon.
Principales fonctionnalités
- Intégration complète du processus : transformation complète de la mangue, du prétraitement à la mise en bouteille des produits finis au sein d'un seul système intégré
- Assurance de sécurité : construit en acier inoxydable 304/316 et certification FDA/CE pour garantir les normes de sécurité alimentaire
- Intelligent et productif : contrôle précis des paramètres via PLC avec une capacité réglable allant de 500 kg/h à 10 t/h
- Économe en énergie et respectueux de l'environnement : configuration à faible consommation pour minimiser les dépenses opérationnelles
- Fonctionnalité polyvalente : Capable de traiter la pulpe de mangue, divers jus et purées de légumes
- Assistance complète : services de conception, d'installation, de mise en service, de formation technique et d'assistance après-vente sur mesure
Étapes détaillées du processus
1. Plateforme de déchargement
Une plate-forme de drainage spécialisée dotée de pistolets à eau simplifie le déchargement des mangues crues des camions tout en offrant des capacités de prélavage pour améliorer l'efficacité de la ligne de production.
2. Ascenseur
Cette machine transporte la mangue fraîche de l'extérieur du bâtiment vers l'intérieur de l'installation de transformation.
3. Lavage
Lavage minutieux des fruits frais avant de les écraser à l'aide de laveuses à bulles et de laveuses à brosse et par pulvérisation. Méthodes de nettoyage à ultrasons et à l'ozone en option disponibles pour une efficacité de nettoyage améliorée.
4. Tri
Inspection visuelle par le personnel après le lavage pour identifier les défauts, garantissant que seuls les fruits de haute qualité passent par la chaîne de production.
5. Dénoyautage
L'éliminateur de mangue fonctionne à 1 470 tr/min, écrasant efficacement la mangue fraîche pour assurer un nettoyage complet du noyau et de la peau, maximisant le rendement de la pulpe et l'efficacité de la production.
6. Préchauffage
Le préchauffeur à température réglable (45 ℃ à 85 ℃) augmente le rendement en jus pour un traitement ultérieur tout en protégeant la couleur et le goût du produit final.
7. Pulpeur et raffineur
Fonctionnant à 1 470 tr/min, cette machine génère une force centrifuge pour faire passer le produit à travers les tamis pour le raffinement. Convient à divers fruits, notamment les fruits de la passion, les tomates, les pêches, les abricots, les mangues et les pommes.
8. Centrifuge à spirale horizontale
Réduit les solides et les impuretés pour garantir que la purée de pulpe de mangue est exempte de contaminants et de points noirs.
9. Stérilisation
Stérilisateur de type tube dans tube avec température et temps de rétention réglables pour différentes exigences de produits. Le système de contrôle programmable assure une automatisation précise.
10. Remplissage aseptique
Fonctionne avec un stérilisateur tube dans tube dans un système à cycle fermé. La cavité de remplissage protégée contre la vapeur maintient la stérilité tout au long du processus d'emballage.
11. Stockage ou mélange
Le produit final peut être stocké tel quel ou utilisé comme matière première pour produire de la sauce à la mangue ou d'autres produits.
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