Ligne de transformation de jus de pomme clé en main avec qualité alimentaire SUS 304/316 et 20T/jour ~ 1500T/jour Capacité

La ligne de transformation du jus de pomme est un système industriel complet conçu pour transformer les pommes fraîches en jus de pomme clair ou trouble de haute qualité.Les pommes sont l'un des fruits les plus cultivés au monde.Cette ligne de production vous permet de capturer la douceur naturelle, l'arôme,et la valeur nutritionnelle des pommes fraîches tout en prolongant la durée de conservation grâce à des techniques de conservation modernes.

Notre ligne de traitement du jus de pomme couvre l'ensemble du processus de réception des fruits, lavage, tri, concassage, pressage, traitement enzymatique, filtration, clarification, mélange, stérilisation,au remplissage à chaud ou à l'emballage aseptiqueLa ligne est disponible dans des capacités allant de 500 kg à 20 tonnes de pommes fraîches par heure, ce qui la rend adaptée pour les petits vergers, les usines de jus de taille moyenne,et les grands producteurs commerciaux de boissons.

Pourquoi choisir notre ligne de transformation de jus de pomme?

La production de jus de pomme offre deux chemins de production distincts: le jus trouble et le jus clair.Le jus de pomme trouble retient des particules en suspension qui contribuent à une sensation de satiété et à une teneur en nutriments plus élevée.Le jus de pomme clair, en revanche, subit des étapes de filtration et de clarification supplémentaires pour obtenir unproduit stable sur l'étagère préféré par de nombreux embouteilleurs commerciauxNotre ligne peut être configurée pour l'un ou l'autre type, ou les deux, avec l'ajout d'un module d'ultrafiltration.

L'étape de concassage et de pressage est essentielle pour obtenir des rendements de jus élevés.suivie d'une presse à courroie ou à vis qui extrait jusqu'à 85% du jus de la masse de pommePour les clients nécessitant des rendements encore plus élevés, nous pouvons inclure un réservoir de traitement enzymatique où les enzymes pectinase décomposent les parois cellulaires,libérant du jus supplémentaire et améliorant l'efficacité de la presse de 5 à 10%.

Pour la production de jus clairs, notre ligne comprend un système de dosage d'enzymes, un filtre de pré-couche utilisant de la terre de diatomées,et un système de membrane d'ultrafiltration qui élimine tous les solides en suspension et les particules colloïdalesLe résultat est un jus brillantement clair et stable qui résiste à l'obscurcissement pendant le stockage.Le système de stérilisation utilise une technologie à haute température à court terme pour éliminer les micro-organismes pourrissants tout en préservant la saveur fraîche de la pommeLe remplissage à chaud dans des bouteilles en verre ou des récipients en PET suit immédiatement.

Tous les équipements sont fabriqués en acier inoxydable 304 ou 316, avec des surfaces internes lisses qui empêchent la croissance des bactéries et facilitent le nettoyage.La ligne est conçue pour un fonctionnement automatisé avec commande PLC, permettant à un opérateur de gérer l'ensemble du processus depuis la salle de contrôle.

Phases de traitement

Les pommes fraîches sont d'abord jetées dans un lave-linge où l'eau circule pour éliminer la saleté et les feuilles.Une brosse à dents à rouleaux rotatifs frotte les peaux de pommes pour enlever la cire et les résidus de champ.Un convoyeur d'inspection permet aux ouvriers d'enlever les pommes pourries, endommagées ou immatures.

La purée de pommes broyée est pompée dans un réservoir où sont ajoutées des enzymes pectinase et laissées réagir pendant 60 à 90 minutes.La purée traitée est ensuite introduite dans une presse à courroie où le jus est pressé à travers un chiffon filtrant tandis que la pommade est déchargéePour le jus trouble, le jus extrait passe par un finisseur pour éliminer les particules grossières et est ensuite désaéré pour éviter l'oxydation.le jus passe à un filtre pré-couche et à un système d'ultrafiltration.

Le jus clarifié ou trouble passe ensuite par un stérilisateur à haute température à courte durée, fonctionnant généralement à 85 à 95 degrés Celsius pendant 15 à 30 secondes.Le jus stérilisé est immédiatement rempli dans des bouteilles pré-stériliséesPour les produits à base de jus de pomme gazeux, nous pouvons ajouter un module de gaze avant le remplissage.

Ce que nous offrons

Nous fournissons un soutien complet en ingénierie, y compris la conception de la disposition de l'usine, la fabrication de l'équipement, la supervision de l'installation et la formation des opérateurs.Chaque ligne de traitement du jus de pomme est testée dans notre usine avant expédition.Les pièces de rechange sont fournies avec chaque commande, et nous maintenons un inventaire mondial pour un remplacement rapide.

Pour les propriétaires de vergers et les petits producteurs, nous offrons des configurations semi-automatiques à des prix moins élevés.capteurs de contrôle de qualité intégrés, et des capacités de surveillance à distance.

Nous contacter

Veuillez nous indiquer votre capacité de traitement quotidienne prévue, le type de jus souhaité (trouble ou clair) et le format de l'emballage final.liste des équipementsDes tests d'échantillons gratuits avec vos pommes sont disponibles dans notre usine.