Machines de production complètes spécifiquement pour les usines de transformation de jus de tomate

Améliorez vos opérations de transformation de tomates avec notre ligne de transformation de pâte de tomates personnalisée - une solution polyvalente spécialement conçue pour les usines et les usines de transformation de jus de tomates qui produisent des produits de tomates traditionnels et innovants. Ce système adaptable sert également de ligne de production de sauce tomate épicée haute performance tout en s'intégrant de manière transparente aux installations de transformation de jus existantes pour soutenir la production complète de jus, de pâte et de sauce.

La conception multifonctionnelle permet aux usines de transformation de jus de tomates d'élargir leurs gammes de produits sans investissements supplémentaires en équipement, ouvrant de nouvelles opportunités de marché dans les secteurs des condiments épicés et des boissons à base de tomates. Avec des configurations de capacité réglables, cette ligne de transformation s'adapte aux installations de toutes tailles, traitant tout, des sauces épicées artisanales en petits lots à la production à grande échelle de pâte de tomates et de jus de tomates frais.

Cette ligne de transformation de pâte de tomates à la pointe de la technologie intègre de multiples opérations, en se concentrant sur le parcours complet de transformation des tomates, du traitement initial des matières premières à l'emballage du produit final. En tant que système de production polyvalent, cette ligne fabrique efficacement divers produits dérivés de la tomate, notamment la pâte de tomate, la sauce tomate et le jus de tomate, couvrant toutes les étapes essentielles de la transformation.

Le système comprend des composants complets de criblage et de nettoyage, où un tamis vibrant élimine les tomates défectueuses et les impuretés, tandis qu'une machine de nettoyage à bulles à haute pression avec des rouleaux brosse nettoie en profondeur les surfaces en éliminant la boue, les résidus de pesticides et les particules indésirables. Des mécanismes de convoyage flexibles empêchent d'endommager la peau des tomates, établissant une base immaculée pour la transformation.

Après le prétraitement, les tomates sont traitées par un broyeur à spirale à basse température pour conserver les nutriments et la saveur. Une machine à pulper à deux étages sépare la pulpe de tomate de la peau et des graines, le premier étage éliminant les impuretés plus grosses et le second étage assurant un pulpage fin pour la consistance souhaitée.

La pulpe de tomate subit une concentration dans une cuve de concentration sous vide où l'excès d'eau est extrait dans un environnement sous vide à basse température (60-70°C). La teneur en solides est concentrée entre 10 % et 30 % selon les spécifications, préservant le lycopène et les nutriments essentiels. La pulpe concentrée passe dans un stérilisateur tubulaire utilisant une stérilisation rapide à haute température (stérilisation instantanée à 121°C) pour éradiquer les micro-organismes tout en empêchant la dégradation de la saveur.

Les produits de tomates stérilisés sont méticuleusement distribués dans des contenants d'emballage grâce à un système de remplissage aseptique maintenant un environnement aseptique pour empêcher la contamination secondaire. Le bouchage, le scellage, l'étiquetage, le codage et la mise en boîte complètent le processus d'emballage, certaines lignes intégrant des systèmes de détection des métaux et de détection du poids pour éliminer les produits non conformes.