Ligne de traitement de jus de pomme avec HPP UHP, capacité de 20T par jour

Système d'équipement de base et points techniques de la transformation en profondeur des pommes par Apple
1. Équipement de prétraitement
Système de tri intelligent
Machine de tri visuel : Utilise une caméra de haute précision pour identifier les taches de moisissure aussi petites que 0,1 mm², assurant l'élimination des produits de qualité inférieure. Alternativement, une plate-forme de convoyeur d'inspection des fruits peut faciliter la sélection manuelle.
Bassin de nettoyage par ultrasons : Fonctionne en conjonction avec un tamis vibrant pour obtenir une décontamination complète.
Équipement d'épluchage et d'enlèvement des cœurs
Machine à enlever les cœurs : Enlève efficacement et précisément le cœur de la pomme.
Machine à éplucher adaptative : Utilise des lames en acier inoxydable de qualité alimentaire, atteignant un taux d'épluchage de ≥98%.
2. Équipement de transformation des cœurs
Extracteur de jus à spirale : Extrait efficacement le jus avec une capacité de traitement de 5 à 10 tonnes par heure, idéal pour la production à grande échelle.
Sécheuse à micro-ondes : Fonctionne à une vitesse de séchage 3 à 5 fois plus rapide que les méthodes traditionnelles à air chaud, avec un contrôle précis de la température à ±1°C.
Système de stérilisation UHT : Fournit une stérilisation instantanée à 135°C, conservant la vitamine C, avec une capacité de production de 4 000 bouteilles par heure.
III. Système auxiliaire
Équipement de fermentation : Comprend une cuve de fermentation intelligente qui contrôle avec précision la température et l'humidité.
Équipement de trempage au sucre sous vide : Améliore les taux d'absorption du sucre de 40%.
Équipement d'emballage
Machine de remplissage isobarique : Intègre la technologie de conservation à l'azote pour améliorer la durée de conservation du produit.
Machine d'emballage par thermorétraction : Permet l'étiquetage automatique pour un emballage efficace.

Description du produit de la chaîne de transformation des pommes

Shanghai Gofun Machinery Co., Ltd. est une entreprise de premier plan axée sur la recherche, le développement et la vente de machines de transformation de fruits et légumes. Forte d'une vaste expérience en ingénierie de projets, d'une solide expertise technique et d'un engagement envers l'innovation, Gofun s'est positionnée comme un acteur clé de l'industrie. En intégrant les principes de conception mécanique européens avancés, l'entreprise a réalisé des progrès significatifs dans les techniques de transformation et les équipements pour les jus de fruits, les confitures, les fruits secs et les boissons.

Dédiée à offrir des solutions complètes de transformation et d'emballage, Gofun prend en charge des capacités de traitement quotidiennes allant de 10 à 1 500 tonnes. L'entreprise excelle dans la sélection des technologies de production les plus appropriées et le développement d'équipements rentables adaptés aux besoins spécifiques des clients. Elle a apporté des contributions notables à l'avancement des équipements de transformation pour divers produits, notamment les tomates, les pommes, les mangues, les pêches et les brocolis, dans des régions de Chine telles que le Xinjiang, la Mongolie intérieure, le Gansu et le Guizhou, ce qui lui a valu les éloges des utilisateurs.

De plus, les produits de Gofun sont reconnus non seulement en Afrique, en Asie du Sud-Est et en Amérique du Sud, mais aussi sur des marchés développés comme l'Europe et l'Amérique du Nord.

La chaîne de production de transformation des pommes et des poires de Shanghai Gofun Machinery Co., Ltd. se distingue par son efficacité, ses pratiques de conservation de l'eau, ses taux d'extraction élevés, ses normes strictes de sécurité et de qualité des produits et ses protocoles de sécurité complets pour les opérateurs.

Principaux paramètres de la chaîne de production de pommes

Processus clé de la chaîne de transformation des pommes

Maintenant, la société de machines Shanghai Gofun présentera les informations sur la chaîne de transformation de la pulpe de pomme ou du concentré de pâte de pomme pour montrer son fonctionnement.

1. Plate-forme de déchargement

Lorsque les pommes fraîches arrivent, elles sont souvent déchargées par de gros camions. Concevez donc une plate-forme de déchargement pour décharger les pommes fraîches du camion avec un pistolet à eau et transporter les pommes fraîches vers la chaîne de production avec de l'eau. De plus, la zone de déchargement a une autre fonction de pré-lavage des pommes fraîches avant le traitement.

2. Élévateur

Cette machine est utilisée pour livrer les pommes fraîches de l'extérieur du bâtiment à l'intérieur.

3. Lavage

Les pommes fraîches doivent être soigneusement lavées avant d'enlever la peau et les pépins. Des étapes de nettoyage supplémentaires peuvent être ajoutées si les exigences de nettoyage sont élevées. Il est également possible d'ajouter un nettoyage par ultrasons et un nettoyage à l'ozone pour améliorer l'effet de nettoyage.

4. Tri

Après le lavage, la surface de la pomme est propre, nous pouvons vérifier l'état de tous les fruits à l'œil nu et trier les mauvaises pommes par l'homme.

5. Broyage

Les broyeurs de la série GFM-FC ont le principe de fonctionnement le plus avancé, une précision de fabrication plus élevée et la capacité de broyage la plus élevée. Principalement utilisé pour broyer divers fruits et légumes, tels que les tomates, les pommes, les poires, les fraises, le céleri, etc. Il peut broyer finement la matière première et améliorer l'effet de travail du processus suivant. Cette machine se compose d'une trémie d'alimentation, d'un couvercle latéral, d'un cadre, d'un arbre principal, d'un siège de palier, d'un moteur, d'une structure de moteur, d'une trémie de décharge, etc.

6. Préchauffage

Un préchauffeur est utilisé pour chauffer la matière broyée et la température est généralement réglable de 45°C à 85°C. Cette étape de traitement permet d'améliorer le rendement en jus à l'étape suivante et peut également préserver la couleur et le goût du produit final.

7. Extracteur de jus à bande

Gofun a recherché une technologie étrangère avancée pour créer la presse à bande. Il s'agit d'une presse efficace, ce qui est très important car elle peut augmenter la capacité de jus lors du traitement des jus de fruits et de légumes. Utilisé pour presser les pommes, les poires et autres fruits et légumes. Plus de 70% de jus de fruits. Économie d'énergie et contrôle automatique.

9. Stérilisation

La purée de pommes et la compote de pommes sont fabriquées dans un stérilisateur tubulaire. La température de stérilisation et le temps d'exposition sont réglables. Cette machine maintient une température ultra-élevée d'environ 115°C pendant 30 secondes, puis refroidit immédiatement à température ambiante. Cela maximise le goût et la teneur nutritionnelle de votre purée de pommes ou de votre concentré de compote de pommes. L'ensemble du système est sous contrôle programmable. Le système d'exploitation adopte une image d'interface homme-machine qui aide à comprendre intuitivement l'état de fonctionnement de chaque composant de l'équipement.

10. Remplissage aseptique

Les machines de remplissage aseptique sont utilisées en conjonction avec des stérilisateurs de type test. Il s'agit d'une boucle fermée. Avant la production, les boucles sont entièrement stérilisées pour fournir un environnement stérile. La chambre de remplissage est également protégée par la vapeur, ce qui garantit que le milieu de remplissage est également stérile. Sécurité - Fournit diverses méthodes de sécurité. Adopte la technologie de soudage miroir pour obtenir un soudage propre et lisse. Panneau de commande indépendant. Le stérilisateur est fourni avec son CIP et Auto SIP. Il peut être facilement ajusté pour s'adapter à diverses capacités et tailles de sacs stériles.

11. Stockage ou mélange

Le produit fini peut être stocké ou utilisé comme matière première pour fabriquer de la compote de pommes ou du ketchup.