>
>
2024-11-25
La chaîne de production de ketchup est un système complexe qui comprend généralement les machines et les étapes principales suivantes:
Étape de réception et de déchargement: les tomates fraîches sont déchargées des véhicules de transport par des plateformes de déchargement et envoyées à la chaîne de transformation.
Laver et trier: Les tomates fraîches sont soigneusement lavées, généralement à l'aide d'équipements de lavage à la mousse et de nettoyage par pulvérisation, puis inspectées manuellement pour éliminer les tomates non conformes aux normes.
Préchauffage: Les tomates lavées sont préchauffées, pelées et la température est augmentée pour augmenter le taux d'extraction du jus et maintenir la couleur et la saveur du ketchup final.
Crémation: les tomates lavées sont introduites dans le concasseur pour assurer une concassage complète.
Jusage et raffinage: Le jusage et le raffinage sont effectués à l'aide de forces centrifuges et d'écrans, généralement en configuration en deux étapes.
Evaporation: Les tomates sont concentrées dans du ketchup à travers un évaporateur sous vide pour conserver leur saveur et leurs nutriments.
Stérilisation: le ketchup est stérilisé à l'aide d'un stérilisateur tubulaire pour assurer la sécurité du produit et prolonger sa durée de conservation.
Remplissage: le ketchup est rempli dans des contenants d'emballage à l'aide d'un remplisseur aseptique pour assurer la stérilité du produit.
Emballage: Le produit final de ketchup peut être emballé sous différentes formes, telles que des bouteilles en verre, des bouteilles en plastique, des canettes d'étain, etc., pour répondre à la demande du marché.
Il s'agit des étapes et des composants communs de la chaîne de production de ketchup.
Contactez-nous à tout moment
