Introduction de la sélection de matière première pour la chaîne de production de transformation de fruits

May 27, 2022

Dernières nouvelles de l'entreprise Introduction de la sélection de matière première pour la chaîne de production de transformation de fruits

Les conditions pour la propreté du jus de fruit traitant les matières premières dans des lignes de production de transformation de fruits se rapportent principalement aux résidus bactériens initiaux de contenu et de pesticide sur la surface et l'intérieur des matières premières de fruit. Dans le jus traitant la saleté de matière première, la saleté contient un grand nombre de micro-organismes, quelques matières premières sont mélangées aux feuilles, à la petite sève d'arbre ou aux matériaux d'emballage, des fruits sont endommagés ou la surface du fruit est couverte de saleté. C'est à délabrement rapide enclin pendant le stockage, nettoyant ainsi et l'élimination des impuretés est un processus très important. Le facteur plus important en déterminant la représentation de stockage d'un matériel de traitement de jus est le contenu bactérien initial du matériel à l'heure d'achat. Le contenu des bactéries détermine également l'effet et la durée de la conservation (stérilisation), de ce fait assurant la qualité du jus. Actuellement, les pays autour du monde ont des conditions très strictes sur des résidus de pesticide en jus de fruit. En particulier, on ne permet pas à des nourritures spéciales de contenir des résidus de pesticide, tels que l'aliment pour bébé et la nourriture biologique.
La manière entière de limiter des résidus de pesticide en matières premières de fruits et légumes dans des lignes de production de transformation de fruits est pour que les fabricants de jus de fruits et légumes signent des contrats avec des fournisseurs de matière première de fruits et légumes pour s'assurer qu'ils peuvent effectivement surveiller toutes les méthodes de plantation de fournisseurs de matières premières de fruits et légumes, de sorte que les résidus de pesticide en matières premières de fruits et légumes ne dépassent pas le contrat. la limite plus élevée spécifique. Quand mettant en application le contrat, l'entreprise de production de jus de fruit permettra seulement aux fournisseurs de matière première d'employer la concentration inspectée, nationalement normalisée et spécifique des agents de protection des plantes. Quand utilisant ces pesticides, l'intervalle devrait être préréglé. Empêchez les parasites et les maladies de fruit premiers (jet d'hiver et feuilles croissantes). Après que les feuilles se développent, la pulvérisation visée devrait être effectuée en combination avec des mesures de contrôle biologiques, plutôt que la pulvérisation générale, et si possible, ne pulvérisant non du tout. En même temps, les entreprises de jus de fruit devraient tâcher d'améliorer la propreté du jus de fruit traitant les matières premières et d'améliorer la propreté du jus de fruit traitant les matières premières.
Des matières premières de jus qui ont été corrompues ou ont commencé à se corrompre dans la chaîne de production de transformation de fruits ne peuvent pas être employées pour faire le jus ; si beaucoup du jus traitant les matières premières dans l'entrepôt de stockage de matière première ont été sérieusement corrompus, il n'est pas assez pour enlever le fruit corrompu. En ce moment, le goût et les substances d'odeur du fruit de décomposition ont écrit l'intérieur du fruit sain. D'une façon générale, les matières premières de jus empilées dans des espaces mémoire ont perdu leur valeur de traitement. Par conséquent, des matières premières de jus envahies par de divers champignons de détérioration et larves d'insecte sont endommagées. Indépendamment des dispositions de la loi d'hygiène de nourriture ou des intérêts des consommateurs, les jus ont fait à partir de ces matières premières sont antihygiéniques et de qualité sensorielle pauvre, et ne peuvent pas être employés en tant que matières premières pour le traitement de jus. Si le matériel de traitement de jus est dû endommagé aux effets non-parasitaires, tels que l'impact pendant la cueillette et le transport, ou des dommages provoqués par la grêle ou la congélation, le matériel de traitement de jus devrait être traité immédiatement une fois blessé, autrement il ne peut pas être employé.
D'une façon générale, les raisons de la détérioration des fruits peuvent être divisées en trois catégories : on est des dommages mécaniques provoqués en se cognant ; l'autre est blessure provoquée par basse température ; le tiers est rouille et putréfaction provoquées par l'infection microbienne. Guofeng croit que la sélection des fruits frais est non seulement de maintenir la bonne réputation de l'entreprise, mais maintenir également la confiance entre les personnes.