Solution efficace de séparation de la peau et de la pulpe pour les lignes de production de transformation de jus d'agrumes

Dans l'industrie actuelle de la transformation des jus d'agrumes, la séparation de l'écorce et de la pulpe, bien qu'étant un processus de base, affecte profondément l'efficacité opérationnelle, la qualité des produits et le coût global de l'ensemble de la chaîne de production. En pratique, de nombreuses entreprises sont confrontées aux problèmes typiques suivants :

1. Une séparation incomplète de l'écorce et de la pulpe entraîne un faible rendement en jus ;
2. La dépendance à l'intervention manuelle dans le processus de séparation augmente les coûts d'exploitation ;
3. Une transformation excessive endommage facilement les cellules de la pulpe, entraînant une perte de saveur et de nutriments.

Ces problèmes limitent non seulement la capacité de production, mais ont également un impact potentiel sur la compétitivité sur le marché des produits finaux. La réalisation d'une séparation efficace de l'écorce et de la pulpe est devenue une voie technologique clé pour améliorer l'efficacité globale de la transformation des jus d'agrumes.

La précision de la séparation détermine les limites de la transformation : une analyse approfondie des points sensibles de l'industrie

Les agrumes sont divers, avec des différences significatives dans leurs propriétés physico-chimiques, ce qui pose des défis aux processus de séparation standardisés :

• Les oranges ont des écorces épaisses et une chair charnue, tandis que les citrons ont des écorces fines mais des cellules huileuses abondantes, ce qui rend difficile pour les équipements traditionnels de s'adapter aux deux ;
• L'utilisation de paramètres uniformes pour traiter différentes matières premières peut facilement conduire à une séparation insuffisante ou à une compression excessive de certains matériaux ;
• Si le processus de séparation n'est pas bien intégré aux processus ultérieurs de pressage, de clarification et de transport, cela entraînera des interruptions de processus ou des pertes d'efficacité.

Par conséquent, les exigences des entreprises en matière de processus de séparation sont passées de « compléter la séparation » à « haute efficacité, précision, faible perte et haute compatibilité », ce qui impose des exigences techniques systématiques aux fabricants d'équipements.

Approche technique : simplification des processus pour soutenir une séparation efficace

Pour répondre aux défis courants mentionnés ci-dessus, Shanghai Gofun Machinery Co., Ltd. a développé une solution pour une séparation efficace de l'écorce et de la pulpe des fruits qui équilibre la simplicité du processus et la fiabilité technique. Cela se reflète spécifiquement dans les aspects suivants :

• Pré-traitement simplifié : Les agrumes peuvent entrer directement dans le processus de séparation sans tri, ce qui réduit les étapes de pré-traitement et diminue les coûts de main-d'œuvre et de temps ;
• Mécanisme de séparation optimisé : Une structure synergique de deux paires de rouleaux chanfreinés et d'une lame est utilisée. Le fruit est introduit en douceur dans la zone de coupe pour être coupé en deux, l'écorce et la pulpe entrant séparément dans le canal de pressage. Une compression progressive permet une extraction du jus douce et efficace, améliorant la pureté de la séparation et le rendement en jus de la chaîne de transformation des jus d'agrumes ;
• Systèmes de support synergiques : Un module de séparation de clarification enzymatique intégré stabilise les composants du jus après la séparation, inhibant l'oxydation et la précipitation, préservant efficacement la saveur et les nutriments d'origine et assurant le processus pour des produits de haute qualité.

Architecture flexible : répondre aux divers besoins de production

Une solution technique véritablement pratique doit être adaptable aux conditions de travail réelles des entreprises de différentes tailles. GoFun Machinery a mis en œuvre une conception systématique pour sa chaîne de production de transformation des jus d'agrumes, en se concentrant sur la compatibilité des matières premières :

• Forte adaptabilité des matières premières : Elle peut traiter divers agrumes tels que les oranges, les citrons et les mandarines, éliminant ainsi le besoin de remplacements fréquents de pièces.
• Large couverture de capacité : La capacité de traitement varie de 20 tonnes/jour à 1500 tonnes/jour, ce qui convient à une production flexible dans les petites et moyennes entreprises ainsi qu'à un fonctionnement continu à forte charge dans les grandes usines.
• Configuration flexible : Trois modèles d'unités principales de pressage sont disponibles, permettant aux utilisateurs de configurer un système de séparation des huiles essentielles en fonction de leurs besoins.
• Fonctionnement intelligent : Utilisant un système de contrôle d'interface homme-machine avec des composants de contrôle électronique de renommée internationale, il permet un état de fonctionnement visualisé et des ajustements de paramètres pratiques, réduisant la dépendance à l'expérience opérationnelle.
• Intégration fluide des processus : La pulpe et le jus séparés sont déchargés et collectés par des canaux, se connectant de manière transparente aux processus ultérieurs de pressage, de transport et de stérilisation, évitant les pertes d'efficacité intermédiaires et améliorant encore l'efficacité collaborative de l'ensemble de la chaîne.

Une séparation à haut rendement est l'intersection de la qualité et de l'efficacité.

Dans le domaine de la transformation des fruits et légumes, la valeur du progrès technologique réside dans sa capacité à résoudre les problèmes de production pratiques. La séparation efficace de l'écorce et de la pulpe des fruits est devenue un centre d'attention de l'industrie précisément parce qu'elle est directement liée à la stabilité de la qualité des produits et à la contrôlabilité des coûts de production. Lorsque le processus de séparation est précis, à faible perte, efficace et compatible avec diverses matières premières, le rendement en jus des chaînes de transformation des jus d'agrumes est augmenté, l'utilisation des matières premières est optimisée, les coûts de main-d'œuvre sont réduits et la saveur et la nutrition des produits sont mieux préservées.

Shanghai Gofun Machinery Co., Ltd., s'appuyant sur plus de vingt ans d'expérience dans l'ingénierie complète des chaînes de transformation des fruits et légumes, a développé une séparation efficace de l'écorce et de la pulpe des fruits, passant d'un seul nœud technique à une solution complète englobant la conception des processus, l'intégration des équipements et la synergie des systèmes. Pour les entreprises qui s'engagent à améliorer le niveau de transformation des jus d'agrumes, cette solution offre une voie technologique pratique et tournée vers l'avenir.