Les lignes de production de transformation de fruits peuvent-elles être personnalisées ?

Avec la croissance explosive de la demande des consommateurs pour les boissons, les confitures, les enzymes et autres produits transformés de fruits et légumes, les lignes de production de transformation de fruits non standardisées et flexibles deviennent une nécessité de l'industrie. Les données montrent que la taille du marché des équipements de transformation de fruits et légumes dans mon pays devrait dépasser les 20 milliards de yuans d'ici 2025, les lignes de production personnalisées représentant plus de 60 %. En tant qu'entreprise nationale de premier plan dans le domaine des équipements de transformation de fruits et légumes, Shanghai Gofun Machinery Co., Ltd., s'appuyant sur son concept de conception modulaire et ses capacités de service sur l'ensemble de la chaîne industrielle, a fourni à des entreprises telles que Mengniu et Bright Dairy des solutions personnalisées allant de 3 tonnes/jour à 1500 tonnes/jour.

Les lignes de production standardisées traditionnelles souffrent de trois principaux points faibles : une redondance de capacité élevée, une faible adaptabilité des procédés et une faible utilisation des équipements. Par exemple, une entreprise de jus a souffert d'une capacité insuffisante pendant les hautes saisons et d'équipements inutilisés pendant les basses saisons en raison de l'achat de lignes de production à capacité fixe, entraînant des pertes annuelles dépassant les 3 millions de yuans. Shanghai Gofun utilise un modèle de personnalisation à double voie de « module de capacité + module de procédé », divisant les lignes de production en unités individuelles telles que le nettoyage, le broyage, la stérilisation et le remplissage, permettant aux clients de les combiner librement en fonction de leurs besoins. Prenons l'exemple de la transformation des myrtilles, sa ligne de production personnalisée peut produire simultanément trois types de produits : enzyme de myrtille, vin de fruits et fruits secs, augmentant le taux de réutilisation des équipements de 40 %.

L'avantage concurrentiel clé de Shanghai Gofun réside dans ses doubles barrières technologiques de « matériaux + intelligence ». Toutes les pièces en contact avec les aliments sont fabriquées en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire, avec une résistance à la corrosion 1,5 fois supérieure aux normes internationales. Dans le domaine du contrôle intelligent, son système PLC développé indépendamment peut atteindre une réponse au niveau de la milliseconde à la température, à la pression et au débit. Dans une ligne de production de transformation de mangues personnalisée pour une entreprise multinationale, ce système ajuste automatiquement l'espacement des lames du broyeur en surveillant la taille des particules de la pulpe en temps réel, augmentant le rendement en jus de 65 % à 82 %.

Contrairement aux fournisseurs d'équipements traditionnels, Shanghai Gofun fournit un service complet comprenant « R&D des procédés - personnalisation des équipements - installation et mise en service - maintenance après-vente ». Son équipe comprend des professionnels de l'ingénierie alimentaire, des concepteurs mécaniques et des ingénieurs en automatisation, ce qui leur permet de développer des procédés personnalisés pour différents fruits et légumes. Par exemple, dans un projet de transformation d'ananas, l'équipe a introduit un presse-fruits à courroie et une technologie de concentration sous vide à basse température pour réduire la consommation d'énergie tout en préservant la vitamine C ; dans une ligne de production de sauce tomate, un système de filtration double et de filtration à la terre de diatomées a réduit la turbidité du produit à moins de 0,5 NTU.

Actuellement, Shanghai Gofun dessert plus de 300 entreprises dans le monde, avec ses lignes de production personnalisées couvrant plus de 20 types de fruits de saison tels que les myrtilles, les mangues et les ananas. Alors que les améliorations de la consommation poussent la transformation des fruits et légumes vers le raffinement et la fonctionnalité, les lignes de production personnalisées passent de « configurations optionnelles » à « normes de l'industrie ».