Chaîne de fabrication 120KW de sauce tomate du SUS 304/316 de catégorie comestible

Description de produit

SUS 304/316 Technologie de fabrication avancée Chaîne de fabrication de sauce tomate

Description du produit de l'usine de transformation de tomates

Les lignes de transformation des tomates peuvent produire à partir de tomates crues différents types de produits finis.Des produits populaires tels que la pâte de tomate, la sauce tomate et le ketchup et la chaîne de traitement du jus de tomate produisent des produits finis allant des tomates fraîches aux sacs aseptiques dans des fûts.

La chaîne de traitement comprend principalement un système de réception de tomates fraîches, un système de lavage, un système de tri, un système de concassage, un système de réduction en pâte et de raffinage, un système de filtration, un système de concentration, un système de stérilisation, un système de remplissage aseptique.Ensuite, vous pouvez remplir les sacs stérilisés dans le tambour avec de la pâte de tomate.

La pâte de tomate dans des sacs de tambour stériles est ensuite transformée en ketchup de tomate, sauces et jus et emballée dans des sachets, des sachets à fond plat, des boîtes métalliques, des récipients en PP, des bouteilles, des couvercles à pignon, etc.

Gofun peut non seulement fournir des équipements de traitement des tomates pour votre usine, mais également fournir une solution unique de A à Z. Cela comprend :

• Garantie SAV 1 an
• conception et achat de colis
• Mise en service et formation de l'installation sur site
• conception de proposition personnalisée
• Fabrication d'équipements
• Consultation technique
• Service à vie

Principaux paramètres de la chaîne de production de tomates

TOMATE FRAÎCHE ⇒ CONVOYEUR ⇒ LAVAGE ⇒ TRI ⇒ CONCASSAGE ⇒ PRÉCHAUFFAGE ⇒ DÉPURTEUR & RAFFINEUR ⇒ ÉVAPORATION ⇒ STÉRILISATION ⇒ REMPLISSAGE ASEPTIQUE ⇒ STOCKAGE OU MÉLANGE

Produits finaux et types d'emballages pour le projet de tomates

Shanghai Gofun Machinery Company propose toutes sortes de lignes de transformation de tomates.

La matière première peut être de la tomate fraîche, de la pâte de tomate, etc. Et le produit final peut être de la pâte de tomate, du ketchup de tomate, de la sauce tomate, du jus de tomate, de la poudre de tomate, de la tomate entière pelée, etc.

Pour l'emballage final, il peut s'agir d'un sac aseptique, d'une boîte en métal, d'un sachet, d'une poche à fond plat, d'un récipient en PP, d'une bouteille en verre, d'une bouteille en PET, d'un dessus à pignon, etc.

Principales caractéristiques de la ligne de traitement des tomates 

La ligne de traitement des tomates est le produit principal de Shanghai Chalk Machinery Company.Au cours des 16 dernières années, il a servi plus de 20 pays.Nous continuons à fournir des machines et des services de haute qualité aux fabricants de produits alimentaires du monde entier.

1. En plus de l'ensachage aseptique, nous traitons également les boîtes métalliques, les petits sacs, les sachets sur pied, les bocaux en verre, les récipients en PET/PP, etc.

2. L'opération est simple et humaine.Toutes les zones d'alimentation et de maintenance sont conçues avec des plates-formes d'alimentation et de maintenance pour assurer la sécurité de l'opérateur.

3. Les points de la ligne de production adoptent la première marque internationale.(La vanne à vapeur adopte Spirax Sarco, Siemens PLC, etc.)

4. La conception de l'ensemble de la chaîne de production est compacte, scientifique, stable, à haut rendement, économe en énergie et à faible consommation de vapeur.

5. Tous les matériaux sont conformes aux normes alimentaires, le matériau principal est SUS304 ou SUS316, qui répond pleinement aux exigences d'hygiène et de sécurité alimentaires.

Processus clé de la ligne de traitement de pâte de tomate

Maintenant, la société de machines Shanghai Gofun présentera les informations sur la chaîne de traitement de la pâte de tomate pour montrer qu'elle fonctionne.

1. Plate-forme de décharge

Quand les tomates fraîches arrivent, c'est généralement un camion lourd, et c'est très difficile à égoutter avec les humains.Nous concevons donc une plate-forme de déchargement, utilisons un pistolet à eau pour vidanger les fruits/tomates frais du camion et utilisons de l'eau pour livrer les fruits/tomates frais à la chaîne de traitement.De plus, la plate-forme de décharge a une autre caractéristique qui vous permet de prélaver les fruits/tomates frais avant le traitement.

2. Ascenseur

Cette machine est utilisée pour livrer des fruits frais de l'extérieur du bâtiment dans le bâtiment.

3. Lavage

Les fruits frais doivent être soigneusement lavés avant d'être écrasés.Une laveuse à bulles et une laveuse à pulvérisation peuvent être utilisées ensemble pour le nettoyage.Si les exigences de nettoyage sont élevées, vous pouvez augmenter le nombre d'étapes de nettoyage.De plus, un nettoyage par ultrasons et un nettoyage à l'ozone peuvent être ajoutés pour améliorer l'effet de nettoyage.

4. Tri

Après le lavage, la surface du fruit est propre, l'état de tous les fruits peut être vérifié à l'œil nu et les mauvaises tomates peuvent être triées par l'homme.

5. Broyage pour la transformation des tomates

Le concasseur de la série GFM-FC a le principe de fonctionnement le plus avancé, une plus grande précision de fabrication et les meilleures fonctions de concassage. 

6. Préchauffage

Le préchauffeur est utilisé pour chauffer le produit après broyeur, la température est réglable, normalement de 45℃ à 85℃.

sept.Pulpeur et raffineur

Cette machine fonctionne également à une vitesse de 1470 tr/min, elle provoque la force centrifuge et le produit passera à travers l'écran, aide à affiner le produit.La machine à réduire en pâte à double étage pourtaux de rendement en pulpe de tomatepeut atteindre90%~95 %.Et normalement, nous utilisons une double étape de pulpeur et de raffineur, l'écran de chaque étape est différent, pour la première étape, l'écran serait plus grand, et pour la deuxième étape, l'écran serait plus petit.

8. Évaporation

L'évaporateur sous vide est utilisé pour concentrer la pâte de tomate sous vide et à basse température.Ici, nous utilisons un évaporateur sous vide à circulation forcée.Et en ce moment, nous évaporons l'eau de la pulpe de tomate, puis nous obtiendrons la pâte de tomate, normalement le Brix est de 28-30% et 36-38%.Parce qu'il est sous vide et à basse température, les goûts et les nutriments seraient protégés autant que possible.

9. Stérilisation

La pâte de tomate utilise un stérilisateur de type tube dans tube.La température de stérilisation et le temps de rétention sont réglables.Cette machine maintient le concentré de tomate à une température très élevée d'environ 115°C pendant 30 secondes et le refroidit immédiatement à température ambiante.Le système d'exploitation utilise une interface homme-machine image qui est pratique pour appréhender intuitivement l'état de fonctionnement de chaque composant du dispositif.

10. Remplissage aseptique

La machine de remplissage aseptique est un stérilisateur de type tube qui fonctionne avec le tube.C'est un cycle fermé.Avant la fabrication, le cycle est complètement stérilisé pour assurer un environnement stérile.La cavité de remplissage est également protégée contre la vapeur pour garantir que l'environnement de remplissage est également stérile.Sécurité-Fournit plusieurs méthodes de sécurité.La technologie de soudage miroir est utilisée pour assurer une ligne de soudage ordonnée et fluide.Un autre panneau de contrôle.Le CIP et le SIP automatique peuvent être utilisés avec le stérilisateur.Facilement ajustable pour s'adapter à différentes capacités et tailles de sacs stériles.

11.Stockage ou mixage

Le produit fini peut être stocké ou utilisé comme matière première pour faire de la sauce tomate ou du ketchup.